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व्यस्त दिनचर्या में भी प्रोटीन के साथ संतुलित आहार लेना है जरूरी, जानिए लंच के लिए 5 रेसिपी
प्रोटीन के साथ संतुलित आहार की  रेसिपी

व्यस्त दिनचर्या में भी प्रोटीन के साथ संतुलित आहार लेना है जरूरी, जानिए लंच के लिए 5 रेसिपी

लेखन अंजली
Jul 15, 2025
06:37 pm

क्या है खबर?

प्रोटीन से भरपूर आहार का सेवन शरीर को कई लाभ देता है। यह मांसपेशियों की वृद्धि में मदद करता है, पाचन को बढ़ावा देता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। इसके अलावा यह शरीर को ऊर्जा भी देता है। प्रोटीन के साथ संतुलित आहार लेना अहम है। आइए आज हम आपको पांच ऐसी लंच रेसिपी बताते हैं, जो आसानी से बनाई जा सकती हैं और जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।

#1

पनीर रैप

पनीर रैप बनाने के लिए सबसे पहले एक परांठे को घी से चिकना करें, फिर इस पर हरी धनिया की चटनी फैलाएं। अब परांठे पर उबले हुए पनीर के टुकड़े, बारीक कटी प्याज, बारीक कटी टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालें। इसके बाद परांठे को रोल की तरह रैप करें। इसके बाद रैप को तवे पर थोड़ा तेल लगाकर सेंके और गर्मागर्म पनीर रैप को धनिये की चटनी के साथ परोसें।

#2

ग्रिल्ड सोया चाप रोल

सबसे पहले सोया चाप को दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक के साथ मिलाकर 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। अब सोया चाप को स्केवर्स में डालें और ग्रिलिंग मशीन या ओवन में ग्रिल करें। इसके बाद मैरीनेटेड सोया चाप को रोटी या परांठे में रोल करें और उसमें प्याज के स्लाइस, टमाटर के टुकड़े और हरी चटनी डालें। अंत में इसे तवे पर हल्का सा सेंककर परोसें।

#3

पनीर टिक्का सैंडविच

सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक के मिश्रण से मैरीनेट करें। इसके बाद इन्हें स्केवर्स में डालकर ओवन या ग्रिलिंग मशीन पर ग्रिल करें। अब ब्रेड के स्लाइस पर हरी चटनी फैलाएं, फिर इसके ऊपर ग्रिल्ड पनीर टिक्का रखें और दूसरे स्लाइस से ढक दें। अंत में सैंडविच को तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर सेंकें और इसे टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।

#4

एवोकाडो सैंडविच

एवोकाडो सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस पर मैश किए हुए एवोकाडो फैलाएं, फिर इसके ऊपर बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च छिड़कें। अब दूसरे स्लाइस को इसके ऊपर रखें। इसके बाद सैंडविच को ग्रिल करें या तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर सेंकें। अंत में इसे दो हिस्सों में काटकर परोसें। यह सैंडविच न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसमें मौजूद एवोकाडो प्रोटीन और सेहतमंद वसा का बेहतरीन स्रोत भी है।

#5

वेजिटेबल और हम्मस रैप

वेजिटेबल और हम्मस रैप बनाने के लिए सबसे पहले एक रोटी को थोड़े जैतून के तेल से चिकना करें, फिर इस पर हम्मस फैलाएं। अब इस पर बारीक कटी सब्जियां जैसे खीरा, गाजर, शिमला मिर्च और सलाद पत्ते रखें। इसके बाद रोटी को रोल की तरह रैप करें और इसे तवे पर थोड़ा सा सेंक लें। यह रैप प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो आपके लंच को पौष्टिक और संतुलित बनाता है।