इन 5 तरीकों से पनीर को डाइट में करें शामिल, स्वाद के साथ मिलेगा पोषण
क्या है खबर?
पनीर न केवल प्रोटीन से भरपूर होता है, बल्कि इसमें फाइबर, कैल्शियम, विटामिन-C, विटामिन-A और विटामिन-B12 जैसे पोषक तत्वों की भी अच्छी खासी मात्रा होती है। अक्सर लोग इसे सब्जी या ग्रेवी में डालकर खाते हैं, लेकिन इसके अलावा भी पनीर के कई अनोखे उपयोग हो सकते हैं। इस लेख में हम आपको पनीर की पांच ऐसी रेसिपी बताएंगे, जिनसे आप अपने खाने को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
#1
पनीर टिक्का सैंडविच
पनीर टिक्का सैंडविच एक बेहतरीन नाश्ता है, जो जल्दी तैयार हो जाता है। इसके लिए आपको पनीर को छोटे टुकड़ों में काटकर उसमें दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसाले मिलाकर मैरीनेट करना होगा, फिर इसे तवे पर हल्का सा सेंक लें और ब्रेड स्लाइस पर रखकर टोस्ट कर लें, फिर इसे टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें। यह सैंडविच बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
#2
पनीर स्टफ्ड परांठा
पनीर स्टफ्ड परांठा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे आप सुबह के नाश्ते या लंच बॉक्स में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए आटे की लोई बनाकर उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, धनिया और नमक मिलाकर भरें, फिर इसे बेलकर तवे पर सेंक लें। यह पराठा दही या अचार के साथ बहुत अच्छा लगता है और पेट भरने वाला होता है।
#3
पनीर का सलाद
अगर आप कुछ हल्का-फुल्का खाना चाहते हैं तो पनीर सलाद एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में कच्ची सब्जियां जैसे खीरा, टमाटर, प्याज आदि काटकर डालें और साथ ही छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए पनीर मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और थोड़ा सा चाट मसाला डालें। यह सलाद आपकी भूख मिटाने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होगा।
#4
शाही पनीर
शाही पनीर करी एक खास व्यंजन है जो किसी भी खास मौके को यादगार बना सकता है। इसके लिए प्याज, टमाटर की ग्रेवी तैयार करें जिसमें क्रीम या मलाई मिलाएं ताकि वह गाढ़ी हो जाएं। इसमें तले हुए या सीधे कटे हुए बड़े-बड़े टुकड़े डालें ताकि वह ग्रेवी का पूरा स्वाद ले सकें। इसे गर्मागर्म रोटी या नान के साथ गर्मागर्म परोसें।
#5
चॉकलेट-पनीर की मिठाई
अगर आप मीठा पसंद करते हैं तो चॉकलेट-पनीर वाली मिठाई एक खास विकल्प हो सकता है। इसके लिए पनीर को अच्छे से मसल कर उसमें शक्कर मिलाएं ताकि वह मीठा हो जाए, फिर इसे छोटे-छोटे गोल आकार में बनाकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये ठंडे हो जाएं तब उन पर चॉकलेट सिरप डालकर सजाएं। यह मिठाई बच्चों को बहुत पसंद आएगी और किसी भी खास मौके पर इसे आसानी से बनाया जा सकता है।