रमजान: रोजा खत्म होने के बाद खाएं ये व्यंजन, स्वास्थ्य के लिए रहेंगे लाभदायक
क्या है खबर?
रमजान का महीना मुस्लिम समुदाय के लोग एक पवित्र समय होता है जब लोग रोजा रखते हैं और अपने स्वास्थ्य का खास ध्यान रखते हैं। इस दौरान सही आहार लेना बेहद जरूरी होता है ताकि शरीर को पर्याप्त पोषण मिल सके।
आइए आज हम आपको कुछ ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं।
ये रेसिपी आपके रोजमर्रा के खाने से अलग होंगी और आपके रमजान को और भी खास बना देंगी।
#1
क्विनोआ सलाद
क्विनोआ सलाद एक बेहतरीन विकल्प है, जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होता है।
इसे बनाने के लिए क्विनोआ को उबालकर उसमें कटी हुई सब्जियां जैसे खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
यह सलाद हल्का होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी होता है, जिससे उपवास के दौरान ऊर्जा बनी रहती है।
#2
चिया सीड्स पुडिंग
चिया सीड्स पुडिंग एक सेहतमंद मिठाई का विकल्प है, जिसे आप इफ्तार में शामिल कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए चिया बीजों को दूध या नारियल दूध में भिगो दें और उसमें शहद या मेपल सिरप मिलाएं। इसे रातभर फ्रिज में रखें ताकि बीज अच्छी तरह फूल जाएं। सुबह इसमें ताजे फल जैसे आम, स्ट्रॉबेरी या केले के टुकड़े डालकर परोसें।
यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि ऊर्जा भी प्रदान करती है।
#3
बाजरे की खिचड़ी
बाजरे की खिचड़ी एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे रोजमर्रा में बहुत कम लोग बनाते हैं।
बाजरा फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
इसे बनाने के लिए बाजरा और मूंग दाल को मिलाकर पकाएं, फिर इसमें गाजर, मटर जैसी सब्जियां डालें ताकि पोषण बढ़ सके। पकने के बाद ऊपर से घी डालकर गर्मागर्म परोसें।
यह व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
#4
पालक पनीर रोल्स
पालक पनीर रोल्स एक बेहतरीन व्यंजन है, जो हरी सब्जियों की खूबियों को समेटे हुए है।
इसे बनाने के लिए पहले पालक की पत्तियों को हल्का उबाल लें ताकि वे नरम हो जाएं, फिर मसालेदार पनीर को छोटे टुकड़ों में काटकर पालक की पत्तियों में भरें और रोल बना लें। इन रोल्स को ओवन में बेक करें या तवे पर सेंकें ताकि ये कुरकुरे हो जाएं।
यह व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
#5
साबूदाना थालीपीठ
साबूदाना थालीपीठ महाराष्ट्र का प्रसिद्ध व्यंजन होते हुए भी कई लोगों ने इसका स्वाद नहीं लिया होगा।
साबूदाना भिगोकर उसमें आलू, मूंगफली और मसाले मिलाकर गोल आकार दें, फिर तवे पर सेंके जब तक यह सुनहरा न हो जाएं। यह नाश्ते या इफ्तार दोनों समय खाने लायक होता है।
इन सभी रेसिपी को अपनाकर आप रमजान महीने में अपनी डाइट को संतुलित रख सकते हैं और अपनी ऊर्जा बनाए रख सकते हैं।