दिवाली पर मेहमानों को परोसें ये 5 स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
दिवाली से पहले कई तरह की मिठाइयों और व्यंजनों से दुकाने सज जाती हैं, लेकिन इस अवसर पर चीजों में मिलावट होने की भी संभावना अधिक रहती है।
ऐसे में बेहतर होगा कि आप स्वादिष्ट व्यंजनों और मिठाइयों को घर पर ही हाइजीन और अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्रियों से तैयार करें।
आइए आज हम आपको 5 ऐसे ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिनका सेवन आपको और आपके मेहमानों को त्योहारों पर स्वस्थ रख सकता है।
#1
एवोकाडो श्रीखंड
सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप हंग कर्ड और 1/2 कप एवोकाडो का गूदा लें और इसे तब तक फेंटें जब तक यह एक मलाईदार बनावट में मिश्रित न हो जाए।
इसके बाद इसमें 3/4 कप शहद और कुछ सूखे मेवे डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और फिर आपका काम लगभग पूरा हो जाएगा।
अब एक छोटे से कांच के गिलास में एवोकाडो श्रीखंड को डालकर इस पर सूखे मेवे गार्निश करके इसे परोसें।
#2
रागी की खीर
रागी के आटे को सूखा भून लें और फिर इसमें थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं। इसके बाद इसमें दूध, इलायची, केसर, गुड़, बादाम, काजू और किशमिश डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं।
अब इस मिश्रण को 5 मिनट तक या इसके गाढ़ा होने तक इसे फिर से कुछ देर के लिए पकाएं।
अंत में रागी की खीर पर अपने पसंदीदा सूखे मेवे डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
यहां जानिए रागी के 5 व्यंजनों की रेसिपी।
#3
रागी के लड्डू
सबसे पहले एक कढ़ाई में देसी घी गर्म करके उसमें रागी के आटे को करछी से लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने और अच्छी महक आने तक भूनकर एक प्लेट में निकाल लें।
अब एक बड़े कटोरे में भूनी गोंद, काजू, बादाम और आटे को डालकर अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण में पहले गुड़ का पाउडर, फिर इलायची के पाउडर को मिलाएं। आखिर में मिश्रण को लड्डू का आकार दें और फिर इनका स्वाद लें।
#4
ओट्स कुकीज
सबसे पहले ओवन को 350°F पर प्रीहीट कर लें।
अब एक कटोरे में 3 बड़ी चम्मच मक्खन, आधा कप ब्राउन शुगर, 3 बड़ी चम्मच शहद और 2 चम्मच पानी डालकर इन्हें अच्छे से मिलाएं।
फिर इस मिश्रण में 1/2 कप मैदा, 1 चुटकी नमक, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 कप आधा ओट्स डालें।
इसके बाद इस मिश्रण को कुकी शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें। आपके कुकीज तैयार हैं।
#5
योगर्ट परफेट
योगर्ट एक स्वास्थ्यवर्धक सामग्री है। यह वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है।
योगर्ट परफेट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जल्दी तैयार भी हो जाता है। इसे बनाने के लिए फुल-फैट ग्रीक योगर्ट, ग्रेनोला और कई तरह की बेरीज को एक कटोरी में अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसका सेवन करें।
अगर ग्रीक योगर्ट न हो तो आप इसकी जगह दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।