चीकू से बनाकर खाएं ये स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन, आसान है रेसिपी
चीकू एक मीठा और पौष्टिक फल है, जिसे आमतौर पर ऐसे ही खाया जाता है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि चीकू से कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे भारतीय व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जो चीकू से बनाए जा सकते हैं और जो रोजमर्रा के खाने में नहीं होते। ये व्यंजन न केवल आपके खाने का स्वाद बढ़ाएंगे बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होंगे।
चीकू का हलवा
चीकू का हलवा एक लजीज मिठाई है, जिसे आप खास मौकों पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले चीकू को छीलकर उसका पेस्ट बना लें, फिर घी में सूजी को भूनें और उसमें चीकू का पेस्ट मिलाएं। इसके बाद दूध, चीनी, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें कटे हुए मेवे डालें और गरमागरम परोसें। यह हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
चीकू की कुल्फी
गर्मियों में ठंडक पाने के लिए कुल्फी सबसे अच्छा विकल्प है। अगर यह कुल्फी चीकू की हो तो इसका मजा दोगुना हो जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गाढ़ा करें और उसमें चीनी मिलाएं, फिर इसमें चीकू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स में डालकर फ्रीजर में जमने दें। कुछ घंटों बाद आपकी स्वादिष्ट चीकू कुल्फी तैयार होगी, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे।
चीकू का शेक
चीकू शेक एक ताजगी भरा पेय है, जो आपको ऊर्जा प्रदान करता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध, चीनी, बर्फ के टुकड़े और छिले हुए चीकुओं को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। जब मिश्रण स्मूदी बन जाए तो उसे ग्लास में डालें और ऊपर से कटे हुए मेवे या आइसक्रीम से सजाकर परोसें। यह शेक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व आपकी दिनभर की थकान मिटाने में मदद करते हैं।
चीकू की आइसक्रीम
बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है, और अगर वह घर पर बनी हो तो उसकी बात ही अलग होती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले क्रीम को फेंट लें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं, फिर इसमें ब्लेंड किया हुआ चीकू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में जमने दें। कुछ घंटों बाद आपकी घर की बनी हुई आइसक्रीम तैयार होगी।
चीकू की खीर
खीर भारतीय रसोई की एक पारंपरिक मिठाई है। इसे बनाने के लिए दूध को उबालें और उसमें चीनी मिलाएं। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटे हुए चिकुओं को मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं। जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें। गर्मागर्म या ठंडी परोसें। यह स्वादिष्ट खीर आपके खाने का मजा बढ़ा देगी और सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद साबित होगी।
