गणतंत्र दिवस के मौके पर बनाएं ये स्नैक्स, घर में सभी को आएंगे पसंद
गणतंत्र दिवस के मौके पर घर में लगभग सभी लोग होते हैं और अगर आप उनके लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं तो कई स्नैक्स रेसिपी को आप कुछ ही मिनट में तैयार कर सकती हैं। अच्छी बात यह है कि इन स्नैक्स को बनाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का उपयोग होगा और यकीनन इनसे आपके परेड देखने का मजा दोगुना हो जाएगा। चलिए फिर आज हम आपको 5 स्वादिष्ट स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं।
ढोकला
यह एक गुजराती व्यंजन है, जिसे बनाने के लिए पहले एक कटोरे में बेसन, नमक, चीनी, हल्दी पाउडर और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। अब इसी मिश्रण को ढोकला कंटेनर में डालकर इसे भाप में पकाएं, फिर इसे कंटेनर से निकालकर एक थाली में रखकर चौकोर आकार में काट लें। अब गर्म तेल में सरसों के दाने, करी पत्ते, हरी मिर्च, नमक, चीनी और थोड़ा पानी डालकर कुछ देर पकाएं। इसके बाद इसे ढोकले के ऊपर डालकर परोसें।
एवोकाडो टोस्ट
इसके लिए सबसे पहले होल-ग्रेन ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट करें और उसके ऊपर एवोकाडो का गूदा फैलाएं। इसके बाद उस पर नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के टॉपिंग जैसे चेरी टोमैटो, फेटा चीज़ या माइक्रोग्रीन्स गर्निश करके इसे परोसें। आप चाहें तो एवोकाडो टोस्ट की जगह वीगन सैंडविच की ये 5 रेसिपी को भी ट्राई कर सकते हैं। ये गर्मागर्म चाय या कॉफी के लिए एकदम बेहतरीन स्नैक है।
चुकंदर इडली
सबसे पहले चुकंदर और हरी मिर्च को मिक्सी में पीसें, फिर इस मिश्रण को भुनी सूजी, दही, नमक और पानी मिलाकर बैटर तैयार कर लें। अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके इसमें राई, उड़द दाल, बारीक कटी प्याज और करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड के लिए पकाएं और फिर तड़के को बैटर में डाल दें। इसके बाद घी लगे इडली स्टीमर में बैटर को डालकर इसे 10-12 मिनट के लिए भाप में पका लें। अब इसका मजा लें।
मिर्ची वड़े
सबसे पहले एक कटोरे में उबले हुए आलू, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, चाट मसाला और धनिये की पत्तियां डालकर मिला लें। अब एक दूसरे कटोरे में बेसन, थोड़ा नमक और पानी मिलाकर एक घोल बना लें। इसके बाद मोटी मिर्चों के बीच में चीरा लगाकर उसमें आलू वाला मिश्रण भरे, फिर इन्हें बेसन के घोल में डुबोकर तेल में तलें। आखिर में राजस्थानी मिर्ची वड़े को हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
पनीर पॉपकॉर्न
सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें। इसके बाद मैदे, लाल मिर्च का पाउडर, प्याज, लहसुन का पाउडर, नमक, औरिगैनो और पानी का घोल बना लें। अब पनीर के टुकडो़ं को पहले घोल में, फिर ब्रेड क्रंपस से लपेटें और उन्हें कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद पनीर को फ्रिज से निकालने के बाद डीप फ्राई करें और इन्हें चीज़ सॉस या फिर शेजवन सॉस के साथ परोसें।
