मदर्स डे पर मां को बनाकर खिलाएं ये 5 पौष्टिक व्यंजन, उनकी सेहत भी रहेगी ठीक
क्या है खबर?
हमें दुनिया में लाने वाली मां का जितना शुक्रियादा किया जाए, उतना कम है। वैसे तो हमें रोजाना उनकी खुशी का कारण बनना चाहिए, लेकिन मातृ दिवस पर उनके लिए कुछ खास करना नहीं भूलना चाहिए।
तो अपने ऐप्रन पहन लें और रसोई में जा कर अपनी मां के लिए कुछ पौष्टिक व्यंजन बनाएं।
ये व्यंजन खा कर उनके मुंह में स्वाद का विस्फोट हो जाएगा, वे खुशी से आपको गले लगा लेंगी और उनकी सेहत को भी फायदा पहुंचेगा।
#1
नान पिज्जा
नान पिज्जा एक फयूजन व्यंजन है, जिसे बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को पहले से गर्म करना होता है। मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चीनी मिलाकर मुलायम आटा सान लें।
इसे कुछ देर रखने के बाद गोल आकार में बेलें और आधा बेक कर लें। अब पिज्जा की टॉपिंग के लिए टमाटर, पनीर, प्याज, मशरूम आदि को मसालों में मिलाकर भूनें।
इन्हें चीज, पिज्जा सॉस और मसालों के साथ नान पर लगाएं और बेक कर लें।
#2
भरवां शिमलामिर्च
भरवां शिमलामिर्च एक बेहद लजीज सब्जी होती है, जिसे खा कर आपकी मां खुश हो जाएंगी। इस रेसिपी में छोटे आकार वाली शिमलामिर्च इस्तेमाल की जाती हैं।
इसके लिए सभी शिमलामिर्च के ऊपरी हिस्से को काट लें और बीज निकाल दें। एक पैन में तेल गर्म करके उसमें लहसुन, जीरा, हरी मीर्च, मसाले और प्याज भूनें।
अब इसमें उबले और मीसे हुए आलू और पनीर डालकर पकाएं और शिमलामिर्च में भर दें। इन्हें कुछ देर भूनें और मजे से खाएं।
#3
पालक और कॉर्न का सैंडविच
पालक सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है, जिससे आप एक लजीज सैंडविच बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले पालक को धोकर काट लें।
अब एक पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें लहसुन, काली मिर्च पाउडर, कॉर्न और पालक डालकर पकने दें। जब पालक पक जाए तब इसमें दूध और चीज डालकर पका लें।
इस मिश्रण के गाढ़े होने के बाद इसे सिकी हुई ब्राउन ब्रेड पर लगाएं और मां को परोसें।
#4
शकरकंद की टिक्की
आलू टिक्की के स्वस्थ विकल्प के रूप में आप अपनी मम्मी के लिए शकरकंद की टिक्की बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले शकरकंद उबाल लें और उन्हें छीलकर अच्छी तरह मीस लें।
अब इसमें एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी सब्जियां (गाजर, प्याज, मटर, शिमलामिर्च आदि), उबले हुए कॉर्न, गरम मसाला, चिली फ्लेक्स, धनिया और तेल मिला दें।
इसकी गोल-गोल टिक्कियां बना लें और तेल गर्म करके कुरकुरा भून लें।
#5
काप्रेसे सलाद बाइट्स
काप्रेसे इटली का मशहूर सलाद है, जिसमें चीज भी शामिल किया जाता है। इसकी छोटी-छोटी बाइट्स बनाना बेहद आसान होता है, जो 2 मिनट में ही तैयार हो जाती हैं।
इसके लिए आपको केवल चेरी टमाटर या टमाटर, बेसिल यानि तुलसी की पत्तियों और चीज की जरूरत पड़ेगी। टूथपिक लेकर उसमें तीनों सामग्रियों को लगाएं और उसके ऊपर ओलिव ऑयल छिड़क दें।
इसे खा कर आपकी मां को स्वास्थ्य संबंधी फायदे भी होंगे।