घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं ये 5 तरह के थेपले, जानिए रेसिपी
थेपला गुजरात का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसे लोग अमूमन नाश्ते में बनाकर खाते हैं। अगर आप भी थेपला बनाते हैं, लेकिन हर बार एक ही तरह का थेपला खा-खाकर ऊब चुके हैं तो अगली बार इसे विभिन्न ट्विस्ट के साथ बनाएं। आइए आज हम आपको 5 तरह के थेपले की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में बनाकर अचार या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
लौकी का थेपला
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा, जीरा, हल्दी पाउडर, हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और कदूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें दही, तेल और कदूकस की हुई लौकी डालें, फिर इसमें थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें बेलें, फिर थेपलों को थोड़े से तेल में आगे-पीछे से सेंककर गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए लौकी के अन्य व्यंजनों की रेसिपी।
करेले का थेपला
करेले के गुणों से भरपूर थेपला बनाने के लिए पहले एक कटोरे में कदूकस किए हुए करेले, बारीक कटा लहसुन, मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और पत्तेदार धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गोल थेपले बेलें, फिर इन्हें तेल से चिपुड़े तवे पर आगे-पीछे से सेंककर गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए करेले के व्यंजनों की रेसिपी।
मेथी का थेपला
सबसे पहले एक कटोरे में गेंहू का आटा, तेल, सूखी मेथी, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन, चीनी और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा पानी और दही मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर थेपले बेलें, फिर इन्हें तवे पर आगे-पीछे से सुनहरा भूरा होने तक पका लें और गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए मेथी से बनाए जाने वाले अन्य व्यंजनों की रेसिपी।
चीज का थेपला
सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा, हल्दी पाउडर, कदूकस किया चीज, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अदरक के पेस्ट को डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर थेपले को बेलें और इन्हें आगे-पीछे से अच्छी तरह से तवे पर पका लें। आखिर में इन पर लिक्विड चीज लगाकर इनका रोल बनाएं और परोसें।
मूली का थेपला
इसके लिए पहले एक कटोरे में बारीक कटे मूली के पत्ते, सिंघाड़े का आटा, उबले हुए सामक के चावल, मैश किए हुए आलू, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं, फिर इसमें थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गोल थेपले बेलें और इन्हें तवे पर आगे-पीछे से सेंककर गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए मूली के व्यंजनों की रेसिपी।
