घर पर आसानी से बनाई जा सकती है सलाद के लिए स्वादिष्ट चटनी, जानिए रेसिपी
अगर आप अपने स्वास्थ्य को लेकर सजग रहते हैं तो यकीनन आप ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना पसंद करते होंगे जो अधिक से अधिक पोषक तत्वों से समृद्ध हों। सलाद ऐसे ही पौष्टिक खाद्य पदार्थों का एक मिश्रण है और इसे बनाने के लिए तरह-तरह की सब्जियों और फलों का इस्तेमाल किया जाता है। आप चाहें तो घर पर कुछ चटनियां बनाकर सलाद का स्वाद भी बढ़ा सकते हैं। आइए ऐसी ही कुछ चटनियों की रेसिपी जानते हैं।
रेंच: क्रीमी और खट्टी-मीठी चटनी
अगर आप अपने सलाद में क्रीमी और थोड़ा खट्टा-मीठा स्वाद चाहते हैं तो आप अपने घर पर रेंच चटनी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा सा बादाम का तेल, मेयोनीज, छाछ, नींबू का रस, अदरक, नमक, चाट मसाला, काला नमक और हर्बस लें और उन्हें अच्छे से मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण को एक कंटेनर में भर लें और जब मन चाहें, तब इसे सलाद पर डालकर उसे जायकेदार बनाएं।
ऑलिव ऑयल की चटनी
अगर आप सलाद में कछ अलग ट्राई करना चाहते हैं और सलाद का असली स्वाद भी बरकरार रखना चाहते हैं तो आप इसके लिए ऑलिव ऑयल की चटनी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल, सिरका, नमक, काली मिर्च, सरसों के बीज, बारीक कुटा हुआ लहसुन और अपनी पसंदीदा हर्बस अच्छे से मिलाएं और फिर इस मिश्रण को अपने सलाद पर डालकर खाएं।
सलाद की चीजी ड्रेसिंग
सलाद चटनी के रूप में चीज के ब्लॉक्स का इस्तेमाल करना आम हो गया है और आप चाहें तो इसे सलाद की स्वादिष्ट चटनी में भी बदल सकते हैं। इसके लिए एक नीला चीज (जैसे गोरगोनजोला) लें और इसे खट्टी क्रीम और मेयोनीज के साथ एक कटोरे में मिलाएं। इसके बाद कटोरे में थोड़ा दूध, नमक और काली मिर्च डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं और फिर इस मिश्रण को सलाद पर डालकर खाएं।
हनी मस्टर्ड चटनी
हनी मस्टर्ड चटनी भी आपके सलाद के स्वाद को दोगुना कर सकती है। सबसे अच्छी बात तो यह है कि इसे बनाना भी काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा सा शहद, सरसों के बीज, एप्पल साइडर विनेगर, नमक और काली मिर्च डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं और फिर जब चाहें तब इसे सलाद पर डालकर खाएं। यकीन मानिए इसके बाद आपका सलाद बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।
