मिनरल्स और विटामिन्स से भरपूर होता है मूंगफली का तेल, जानिए इसके फायदे
स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर खाना बनाने के लिए तरह-तरह के तेलों का इस्तेमाल किया जाता है। मूंगफली का तेल भी उन्हीं में से एक है। आपको जानकर हैरान होगी कि मूंगफली का तेल ऐसे खास मिनरल्स और विटामिन्स से भरपूर होता है जो कई तरह की बीमारियों और उनके गंभीर लक्षणों से राहत देने में सहायता प्रदान करता है। चलिए एक नजर इसके फायदों पर ही डालते हैं।
हृदय का सुरक्षा कवच बन सकता है मूंगफली का तेल
हृदय को स्वस्थ रखने में कोलेस्ट्रॉल की अहम भूमिका होती है। हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं क्योंकि कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर कई तरह से हृदय रोगों के जोखिम पैदा कर सकता है। वहीं मूंगफली के तेल का सेवन एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम किए बिना हानिकारक कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल को कम कर सकता है। इस कारण मूंगफली के तेल को हृदय के सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया जाता है।
मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर करता है मूंगफली का तेल
मूंगफली के तेल को नियासिन और विटामिन-ई जैसे पोषक गुणों का अच्छा स्रोत माना जाता है। ये दोनों गुण मस्तिष्क को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक हो सकते हैं। इतनी ही नहीं ये गुण अल्जाइमर (याददाश्त संबंधी रोग) और उम्र के साथ दिखाई देने वाली मानसिक कमजोरी को भी कम करने में सक्षम है। इस आधार पर कहा जा सकता है मूंगफली का तेल मस्तिष्क कार्यप्रणाली में सुधार ला सकता है।
कैंसर जखिमों से काफी हद तक राहत प्रदान करता है मूंगफली का तेल
कैंसर एक घातक बीमारी है जिसके जोखिमों से काफी हद तक राहत देने में मूंगफली का तेल बेहद सहायक सिद्ध हो सकता है। दरअसल मूंगफली के तेल में अनसैचुरेटेड फैट, विटामिन्स और खनिज पाए जाते हैं जो कैंसररोधी प्रभाव दिखा सकते हैं। इसके सेवन से प्रोस्टेट ट्यूमर के विकास में 40 प्रतिशत और शरीर के अन्य भागों में फैलने वाले कैंसर में लगभग 50 प्रतिशत तक कमी आ सकती है। लेकिन इस बीमारी का गहन इलाज बेहद जरूरी है।
जोड़ो की समस्याओं से राहत देता है मूंगफली का तेल
मूंगफली का तेल जोड़ो के दर्द से भी राहत देने में बहुत मदद करता है क्योंकि इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते है। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड रुमेटाइड अर्थराइटिस (गठिया) जैसे जोड़ों के दर्द की समस्या से बचाव कर सकते हैं। गठिया और जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए मूंगफली के तेल को सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है। यकीनन दर्द से आपको जल्द ही राहत मिलेगी।
