कद्दू के बीज बनाम सूरजमुखी के बीज: जानें दोनों के फायदे और क्या है बेहतर
क्या है खबर?
कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज दोनों ही पौष्टिक होते हैं और इनमें प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा और विटामिंस की भरपूर मात्रा होती है। इन दोनों को नाश्ते के रूप में या सलाद और अन्य व्यंजनों में उपयोग किए जा सकता है। हालांकि, इनकी पोषण संबंधी विशेषताएं और स्वास्थ्य लाभ अलग-अलग होते हैं। आइए जानते हैं कि कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीजों में से क्या स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद है।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज क्या हैं?
कद्दू के बीज कद्दू फल के अंदर पाए जाने वाले बीज होते हैं। ये आमतौर पर हरे रंग के होते हैं और इन्हें भूनकर या सुखाकर खाया जाता है। कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम, जिंक, आयरन और विटामिन-ई की भरपूर मात्रा होती है। इसके साथ ही इनमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे स्वस्थ वसा भी होते हैं, जो हृदय रोग का जोखिम कम करने में मदद करते हैं। ये बीज शरीर को स्वस्थ रखने वाले तत्वों से भरपूर होते हैं।
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीजों में क्या होता है?
सूरजमुखी के बीज सूरजमुखी पौधे के फूल से प्राप्त होते हैं। ये बीज आमतौर पर भूरे या काले रंग के होते हैं और इन्हें भी भूनकर या कच्चा खाया जा सकता है। सूरजमुखी के बीजो में विटामिन-ई, मैग्नीशियम, सेलेनियम और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। इसके अतिरिक्त ये बीज अनसैचुरेटेड वसा और फाइबर से भी भरपूर होते हैं। ये चीजें हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती हैं।
फायदे
कद्दू के बीजों से मिलने वाले फायदे
कद्दू के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और मांसपेशियों को आराम दे सकता है। इसके अतिरिक्त ये बीज पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में भी सहयोग प्रदान कर सकते हैं क्योंकि इनमें फाइबर होता है। कद्दू के बीजों में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
फायदे
सूरजमुखी के बीजों के फायदे
सूरजमुखी के बीजों में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर में खराब बैक्टीरिया के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त ये बीज त्वचा के लिए भी लाभदायक होते हैं। ये त्वचा की सूजन को कम करने और त्वचा को पोषण प्रदान करने में मदद कर सकते हैं। सूरजमुखी के बीजों में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व त्वचा को हाइड्रेट रखने में भी सहयोग होते हैं।
चयन
कद्दू के बीज बनाम सूरजमुखी के बीज: इनमें से क्या है स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद?
दोनों ही बीज पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं। एक तरफ कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम की अधिक मात्रा होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, वहीं सूरजमुखी के बीजों में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए इन बीजों में से किसी एक को चुनना आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना फायदेमंद होगा।