सर्दियों में डाइट में जरूर शामिल करें ये सस्ती और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियां
आजकल आलू-प्याज से लेकर कुछ आम सब्जियां काफी महंगी हो गई हैं, इसलिए बेहतर होगा कि हम इन महंगी सब्जियों की जगह मौसमी सब्जियों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। दरअसल, अब बाजारों में सर्दियों में खाई जाने वाली सब्जियां आ गई हैं, जो सस्ती और स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। चलिए फिर सर्दियों में खाई जाने वाली स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों के बारे में जानते हैं, जिन्हें आप अपनी डाइट में बिना जेब पर भार डाले शामिल कर सकते हैं।
शलजम
शलजम एक जड़ वाली सब्जी है, जो फाइबर, फोलेट और विटामिन-सी, विटामिन-ई और विटामिन-के आदि पोषक तत्वों का अच्छा स्त्रोत मानी जाती है, जो कई तरह की बीमारियों से आपको बचाने में मदद कर सकते हैं। आप इसका सेवन सलाद के रूप में कर सकते हैं। साथ ही आप इसका सेवन सूप के तौर पर भी कर सकते हैं। वहीं आप इसका सब्जी और अचार बनाकर भी खा सकते हैं।
चुकंदर
शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ानी हो या सौंदर्यता बरकरार रखनी हो, चुकंदर हर तरीके से फायदा पहुंचाता है। चुकंदर में लाभवर्धक फाइटोकेमिकल्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं और उनके डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। इतना ही नहीं, चुकंदर के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, जिससे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।
हरी पत्तेदार सब्जियां
सर्दियों में आसानी से और कम दाम में हरी पत्तेदार सब्जियां मिल जाती हैं, जो एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से समृद्ध होती हैं और ये गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए खासतौर से बहुत फायदेमंद होते हैं। वहीं, बात अगर पत्तेदार हरी सब्जियों की करें तो बथुआ, मेथी, साग और पालक आदि को आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं, क्योंकि इन सब्जियों को सेवन पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
मूली
सर्दियों में खासतौर से बाजारों में आने वाली मूली के भी आप अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। मूली उन खास चुनिंदा सब्जियों में से एक है, जो न सिर्फ भूख को शांत कर सकती है बल्कि संपूर्ण स्वास्थ्य का ध्यान भी रख सकती है। सामान्य दिखने वाली यह जड़ वाली सब्जी विटामिन-सी और फोलेट का अहम स्रोत मानी जाती है। इसके अलावा, मूली कैल्शियम और पोटैशियम से भी समृद्ध होती है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।
