रसोई से जुड़ी ये गलतियां न करें, पैसे भी बचेंगे
सुनने में भले ही आपको अजीब लगे, लेकिन रसोई में काम करना एक कला है क्योंकि रसोई में सिर्फ स्वादिष्ट खाना बनाना ही एक काम नहीं है बल्कि उसको स्मार्टली व्यवस्थित करके पैसों की बचत भी उतना ही अहम है। आमतौर पर कई लोग रसोई में काम करते हुए कुछ ऐसी गलतियां कर बैठते हैं जो देखने में तो बहुत बड़ी नहीं लगती, लेकिन वे जेब पर काफी भारी पड़ जाती हैं। आइये ऐसी ही गलतियों के बारे में जानें।
बाहर से खाना आर्डर करना
बहुत से लोग ज्यादातर बाहर से खाना आर्डर करना पसंद करते हैं। खासतौर से जब से मोबाइल में फूड आर्डर ऐप आ गए हैं क्योंकि वे आकर्षक डिसकाउंट देते हैं जिससे लोग आसानी से आकर्षित हो जाते हैं। आमतौर पर रोजाना दिन में एक फूड आर्डर करते हैं तो ऐसे में आपके न जाने कितने रूपये यूं ही बहुत बर्बाद हो जाते हैं। जबकि घर पर आप काफी सस्ते में पौष्टिक खाना बनाकर परिवार को खिला सकते हैं।
सब्जियों को गलत तरीके से स्टोर करना
आमतौर पर जब सब्जियां सस्ती मिलती हैं तो लोग एक साथ ही सब्जी लाकर फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन ऐसा करने से ज्यादा सब्जियां इस्तेमाल नहीं हो पाती हैं जिसके कारण जल्द वे खराब हो जाती हैं। हालांकि आप अपनी इस गलती को फल और सब्जियों को सही तरह से स्टोर करके सुधार सकते हैं। उदाहरण के लिए अगर आप काफी मात्रा में सब्जी लाई हैं तो उन्हें काटकर और पीसकर फ्रिजर में स्टोर करें।
तैयार फूड खरीदना
आजकल लोगों की जीवनशैली इतनी व्यस्त रहती है जिसके कारण बहुत से लोग रेडी-टू-ईट फूड खरीदना पसंद करते हैं या फिर ऐसी सब्जियां लेते हैं जो कटी-कटाई आती हों, लेकिन क्या आपने कभी नोटिस किया है कि पहले से कटी हुई सब्जियों के दामों में कितना अंतर होता है। इसलिए अगर आपको समय की समस्या है तो बेहतर होगा कि आप वेजिटेबल चॉपर या फिर फूड प्रोसेसर खरीद लें। इससे जल्द ही खाना पकाने में मदद मिलेगी।
बहते पानी में सब्जियां धोना
यह बात बिल्कुल सही है कि फल और सब्जियों को बाजार से लाने के बाद धोकर रखना या खाना चाहिए, लेकिन कई लोग नल चालू रखकर फल और सब्जियां धोते हैं जिससे पानी की बर्बादी होती है और पानी के बिल पर भी इसका असर पड़ता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप सब्जियों और फलों को धोने के लिए पानी का एक कंटेनर भरें। उसमें अपना सामान डुबोएं और फिर धो लें।
