मीठा खाने का मन करता है? इन 5 भारतीय मिठाइयों को बनाकर खाएं
क्या है खबर?
आमतौर पर लोग मिठाइयों को स्वादिष्ट और मजेदार मानते हैं, लेकिन इनमें मौजूद कैलोरी और अन्य पोषक तत्वों के कारण इन्हें खाने के बाद अपराधबोध महसूस होता है। हालांकि, अगर आप कुछ मीठा खाने की इच्छा को रोक नहीं पा रहे हैं तो ऐसे में आप कुछ ऐसी भारतीय मिठाइयां बना सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हैं। आइए आज हम आपको पांच ऐसी मिठाइयों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाया जा सकता है।
#1
नानखताई
नानखताई एक पारंपरिक मिठाई है। इसे घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, सूजी, खाने का सोडा, बेकिंग पाउडर, इलायची का पाउडर, नमक और पिसी चीनी मिलाएं, फिर इसमें घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मिश्रण में काजू, बादाम और पिस्ता मिलाकर इसे एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। अब मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें पकाने के लिए ओवन में रख दें।
#2
पंजीरी
पंजीरी एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसे घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें सूजी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसमें बादाम, काजू और पिस्ता डालकर इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब इसमें इलायची का पाउडर और चीनी मिलाकर इसे एक मिनट तक पकाएं। इसके बाद इस मिश्रण को ठंडा करके एक डिब्बे में रखें और जब मन चाहें, इसका सेवन करें।
#3
गुलाब जामुन
गुलाब जामुन एक प्रसिद्ध मिठाई है, जिसे घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मावा, मैदा और दूध मिलाकर नरम आटा गूंथ लें, फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर गर्म घी में सुनहरा भूरा होने तक तलें। अब एक कढ़ाई में चीनी और पानी मिलाकर इसे 5 मिनट तक पकाएं, फिर इसमें केसर और इलायची का पाउडर मिलाएं। अंत में गुलाब जामुन को चाशनी में भिगोकर इसका आनंद लें।
#4
रबड़ी
रबड़ी एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में दूध गर्म करें, फिर इसमें चीनी और इलायची का पाउडर मिलाकर इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें काजू और बादाम डालकर इसे 5 मिनट तक पकाएं। अब इसमें केसर के धागे और गुलाब जल मिलाएं। अंत में इस मिश्रण को ठंडा करके इसका सेवन करें।
#5
खीर
खीर एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसे चावल, दूध और चीनी से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में चावल को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर इसमें दूध डालकर इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसमें चीनी, इलायची का पाउडर, केसर के धागे और सूखे मेवे डालकर इसे 10-15 मिनट तक पकाएं। अंत में इस मिश्रण को ठंडा करके इसका सेवन करें।