नए साल की रात को बनाएं ये 5 बेहतरीन व्यंजन, त्योहार का मजा हो जाएगा दोगुना
क्या है खबर?
जल्द ही नए साल का त्योहार आने वाला है, जिसकी रात का जश्न बेहद खास होता है। इस दिन आप अपने घर आए मेहमानों को खुश करने के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट बनाकर खिला सकते हैं।
आज के लेख में हम आपको 5 लजीज व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप नए साल की पार्टी पर बना सकते हैं। इन्हें खा कर सभी मेहमानों का मन तृप्त हो जाएगा और वे आपकी खूब तारीफ करेंगे।
#1
पनीर वाले भरवां मशरूम
पनीर वाले भरवां मशरूम को आप पार्टी के स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं। इसके लिए बड़े आकार के मशरूम लें और उनके डंठल निकाल दें।
पनीर को कद्दूकस करके उसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, धनिया, नमक और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण को मशरूम में भरें और थोड़ा चीज डालें।
अब इन्हें ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज सुनहरा न हो जाए। यह व्यंजन आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगा।
#2
चुकंदर का हलवा
चुकंदर का हलवा एक मीठा व्यंजन है, जो आपके नए साल के जश्न में मिठास घोल देगा। इसके लिए चुकंदर को कद्दूकस करके घी में भून लें।
इसमें दूध डालकर पकाएं, जब तक कि दूध सूख न जाए। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए। यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।
#3
पालक और कॉर्न के कबाब
पालक और कॉर्न के कबाब एक पौष्टिक स्नैक विकल्प हो सकते हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएंगे।
इसके लिए पालक को उबालकर पीस लें और उसमें उबले हुए मकई के दाने, आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक व मसाले मिलाकर टिक्की बना लें।
इन टिक्कियों को तवे पर तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंके या फिर ओवन में बेक करें। आप इन्हें हरी चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं।
#4
नारियल की सब्जी
नारियल की सब्जी एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे आप नए साल के मेन्यू में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए नारियल का दूध तैयार करें या बाजार से खरीदें।
इसमें गाजर, फलियां या चुकंदर आदि जैसी पसंदीदा सब्जियां डालें। इसमें सरसों दाना, करी पत्ता और अन्य मसाले डालकर पकाएं, ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।
इसे धीमी आंच पर पकाएं, ताकि सब्जियां अच्छी तरह गल जाएं और मसालों का स्वाद उनमें घुल जाए।
#5
आंवले का अचार
खट्टा मीठा आंवले का अचार आपके भोजन के स्वाद को बढ़ा सकता है और साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
इसे आप पहले से तैयार कर के रख सकते हैं, ताकि नए साल की रात को इसे बनाने का झंझट न हो। इसे बनाने के लिए आंवले को उबालकर सुखा लें, फिर उसमें गुड़ या शक्कर और मसाले मिलाकर धूप में रखें।
इससे अचार अच्छी तरह सूख जाएगा और बेहद स्वादिष्ट बन जाएगा।