गर्मियों के दौरान बनाकर खाएं ये 5 क्लासिक फ्रेंच शाकाहारी व्यंजन, मन हो जाएगा तृप्त
क्या है खबर?
फ्रांस का खाना अपने अनोखे स्वाद और विविधता के लिए जाना जाता है। यहां के व्यंजन सामग्री की ताजगी और स्थानीय उत्पादों के आधार पर बनाए जाते हैं। गर्मियों में जब सब्जियां ताजगी से भरपूर होती हैं तो फ्रेंच शाकाहारी व्यंजन और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे क्लासिक फ्रेंच शाकाहारी व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें गर्मियों के दौरान बनाना आसान है और ये सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।
#1
रैटाटुई
रैटाटुई एक पारंपरिक फ्रेंच व्यंजन है, जो अलग-अलग सब्जियों से बनाया जाता है। इसमें बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च शामिल होते हैं। इसे जैतून के तेल और खुशबूदार मसालों के साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। इसे रोटी या ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है। इस व्यंजन के साथ एक खास तरह का सॉस भी परोसा जाता है, जो इसके मजे को दोगुना कर देता है।
#2
क्विच लोरेन
क्विच लोरेन एक स्वादिष्ट पाई है, जिसे मलाई और चीज से बनाया जाता है। इसमें मक्खन से बनी पेस्ट्री की परत होती है, जिसमें कस्टर्ड और सब्जियों की फिलिंग की जाती है। इसे ओवन में पकाया जाता है और इसका कुरकुरा बेस इसे खास बनाता है। यह व्यंजन नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। इसे आप ठंडा या गर्म, दोनों तरह से खा सकते हैं। पारंपरिक तौर पर इसके साथ सलाद भी परोसा जाता है।
#3
बौर्बोनना
बौर्बोनना एक मीठा व्यंजन है, जो कॉर्नस्टार्च, दूध और चीनी से बनाया जाता है। इसमें वनीला की महक डाली जाती है, ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए। इसे ठंडा करके परोसा जाता है और इसका गाढ़ा क्रीम जैसा स्वाद बहुत ही लाजवाब है। यह व्यंजन खास मौकों पर बनाया जा सकता है और सभी को पसंद आता है। इसे ठंडा परोसें और इसका आनंद लें। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है।
#4
तटिन टार्ट
तटिन टार्ट एक अनोखा अपसाइड डाउन टार्ट है, जिसमें सेब या नाशपती मुख्य सामग्री होती है। इसे चीनी और मक्खन से बनाया जाता है, जो इसका स्वाद बढ़ाते हैं। टार्ट के बेस पर सेब रखें और फिर इसे ओवन में पकाएं। यह गलती से तब बन गया था जब एक महिला ने कथित तौर पर एक टार्ट गिरा दिया था और उसे उल्टा करके वापस ओवन में रख दिया था। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है, जो आपको पसंद आएगा।
#5
फ्लॉन
फ्लॉन एक हल्का मीठा व्यंजन है, जो एक किस्म की पुडिंग होती है। इसमें मलाईदार कस्टर्ड का बेस होता है, जिसके ऊपर कारमेल सॉस की एक परत डाली जाती है। इसे गाढ़े और मीठे दूध, चीनी और वेनिला से बनाया जाता है। इसके बाद इसे पानी के बर्तन (बैन-मैरी) में पकाया जाता है, ताकि एक नाजुक बनावट मिल सके। अब यह डेजर्ट कई अन्य फ्लेवर में भी बनाया जाने लगा है।