मानसून में स्वीटकॉर्न के व्यंजनों का आनंद लेने की सोच रहे हैं? आजमाएं ये 5 रेसिपी
क्या है खबर?
मानसून में बारिश का मजा लेना और गर्मागर्म स्नैक्स खाना एक साथ बहुत अच्छा लगता है।
ऐसे में अगर आप स्वीटकॉर्न के व्यंजनों को अपने स्नैक्स का हिस्सा बनाते हैं तो आपके लिए अच्छा रहेगा। यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं।
आइए आज हम आपको स्वीटकॉर्न की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार करके खा सकते हैं।
#1
स्वीटकॉर्न का चाट
स्वीटकॉर्न का चाट एक बेहतरीन विकल्प है।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले स्वीटकॉर्न को उबाल लें, फिर इसमें नींबू का रस, चाट मसाला, हरी मिर्च, प्याज और धनिया पत्ती डालें। आप इसमें थोड़ा-सा भुना जीरा पाउडर भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
यह चाट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें विटामिन-C और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है।
#2
स्वीटकॉर्न का सूप
स्वीटकॉर्न का सूप एक हल्का और सेहतमंद विकल्प हो सकता है, जिसे आप अपने शाम के नाश्ते में शामिल कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, लहसुन और अदरक को तेल में भूनें, फिर उसमें उबले हुए स्वीटकॉर्न डालें और थोड़े पानी के साथ पकाएं।
जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसे पीस लें और इसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ी क्रीम मिलाकर गर्मागर्म परोसें।
#3
स्वीटकॉर्न टिक्की
स्वीटकॉर्न टिक्की एक बेहतरीन स्नैक है, जिसे आप शाम के नाश्ते में खा सकते हैं।
इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू, मैश किए हुए स्वीटकॉर्न, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चावल का आटा और मसाले मिलाकर टिक्की तैयार करें। अब इन्हें तवे पर हल्का-सा तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें।
यह टिक्की बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।
#4
स्वीटकॉर्न का उपमा
उपमा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी स्वीटकॉर्न का उपमा आजमाया है?
इसे बनाने के लिए सूजी को हल्का-सा भून लें, फिर उसमें तेल गर्म करके सरसों, उड़द दाल, चना दाल, हरी मिर्च, करी पत्ता डालकर भूनें। अब इसमें उबले हुए स्वीटकॉर्न डालें और पानी मिलाकर धीमी आंच पर पकने दें।
यह उपमा न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, जिससे आपकी सेहत को भी लाभ मिलेगा।
#5
स्वीटकॉर्न का पकौड़े
पकौड़े मानसून की शाम का सबसे पसंदीदा स्नैक होते हैं, जिन्हें चाय या कॉफी के साथ खाया जा सकता है।
इन्हें बनाने के लिए बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और भुने जीरे को मिलाकर घोल तैयार करें। अब इसमें उबले हुए मैश किए हुए स्वीटकॉर्न डालें और छोटे-छोटे पकौड़े तल लें।
यह पकौड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएंगे।