परफेक्ट स्नैक्स है कैरेमल मखाने, घर पर ऐसे करें तैयार
क्या जब भी आप सिनेमा हाल में मूवी देखने जाते हैं तो कैरेमलाइज्ड पॉपकॉर्न हमेशा आपकी लिस्ट में शामिल होते हैं? तो घर बैठे भी आप इसका मजा ले सकते हैं। अगर आप होम थिअटर पर सबके साथ बैठकर कोई मूवी इंजॉय करने का प्लान बना रहे हैं तो इस बार घर पर बनाएं कैरेमलाइज्ड पॉपकॉर्न का ऑल्टरनेटिव कैरेमल मखाने। यह टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेस्ट है। आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानें।
कैरेमल मखाने बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
मखाने में ढेर सारे जरूरी पोषक तत्व जैसे फाइबर, आयरन, जिंक और कैल्शियम आदि शामिल होते हैं इसलिए इसकी रेसिपी कैरेमल मखाने स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं। तो आइए इसकी सामग्रियों के बारे में जानें, जो कि इस प्रकार है: 1) एक कप मखाने। 2) एक चम्मच घी। 3) एक चौथाई चम्मच समुद्री नमक। 4) एक बड़ा चम्मच गुड़। 5) एक तिहाई चम्मच काले और सफेद तिल।
कैरेमल मखाने बनाने की ऐसे करें शुरुआत
सबसे पहले मध्यम आंच पर गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखें और उसमें मखाने डालकर सात से आठ मिनट तक भूनें। इन्हें लगातार चलाते रहें ताकि क्रिस्पी टेस्ट बना रहे और ये जलें भी नहीं। अब इन भूने हुए मखानो को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें और ठंडा होने दें। इसके बाद गैस पर एक कढ़ाही रखकर उसमें घी डालें। जब घी पिंघल जाए तो इसमें गुड डालें और इसे मेल्ट होने दें।
कैरेमल मखाने बनाने का आगे का तरीका
गुड़ वाले सिरप को एक बाउल में निकालकर उसमें भुने हुए मखाने डाले और अच्छी तरह मिक्स कर दें। ताकि हर मखाने पर इस मेल्ट गुड़ की परत चढ़ जाए। इसके बाद इन मखानों पर काले और सफेद तिल और समुद्री नमक को छिड़कर अपने कैरेमल मखाने तैयार कर लें। आप चाहें तो इन मखानों को दो से तीन दिन तक एयर टाइट जार में स्टोर करके भी रख सकते हैं।
