सुबह और शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट है पिज्जा कुलचा सैंडविच, जानिए इसकी आसान रेसिपी
अगर आप या आपका परिवार पिज्जा का शौकीन है तो आपके लिए पिज्जा कुलचा सैंडविच सुबह और शाम के नाश्ते के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता है। इस सैंडविच की अच्छी बात यह है कि इसे बहुत आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आएगा। आप चाय-कॉफी या पसंदीदा चटनी के साथ इसका जायका ले सकते हैं। चलिए फिर आपको पिज्जा कुलचा सैंडविच की रेसिपी बताते हैं।
इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
1) दो कुलचा 2) एक चौथाई कप गाजर (बारीक कटी हुई) 3) एक चौथाई कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 4) एक चौथाई कप स्वीट कॉर्न 5) एक चौथाई कप टमाटर (बारीक कटे हुए) 6) एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च (दरदरी कुटी हुई) 7) आधा कप मोजरेला चीज़ 8) दो-तीन बड़ी चम्मच नमक वाला मक्खन 9) एक बड़ी चम्मच टोमैटो सॉस 10) दो बड़ी चम्मच पिज्जा सॉस 11) नमक (स्वादानुसार)
स्टफिंग बनाने से करें शुरूआत
स्टफिंग बनाने के लिए पैन को गर्म करके उसमें एक चम्मच मक्खन डालें और जब यह पिघल जाए तो इसमें गाजर, स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर सभी चीजों को लगातार करछी से चलाते हुए एक-दो मिनट तक पकाएं। इसके बाद पैन में नमक, काली मिर्च और टमाटर डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं। अंत में टमैटो सॉस मिलाकर गैस बंद कर दें और स्टफिंग को एक प्लेट में निकाल लें।
सैंडविच को स्टफ करने का तरीका
अब एक तवे को गैस पर चढ़ाएं और इस पर थोड़ा सा मक्खन डालकर कुलचे को इस पर हल्का सेक लें। जब कुलचा एक ओर से सिक जाए तो इसे पलटकर गैस बंद कर दें। अब कुलचे के सिके हुए भाग पर एक चम्मच पिज्जा सॉस डालकर उसे चारों ओर अच्छे से फैला दें। इसके बाद स्टफिंग को कुलचे पर डालकर उसे अच्छे से चारों ओर फैला दें और फिर कद्दूकस की हुई मोजरेला चीज को इस पर डाल दें।
इस तरह सैंडविच को दें अंतिम रूप
सिके हुए कुलचे पर स्टफिंग रखने के बाद इस पर एक और कुलचा रखें और इन्हें सिकने के लिए एक गर्म तवे पर रख दें। एक मिनट बाद कुलचे के ऊपर थोड़ा सा मक्खन लगाकर इसे पलट लें और दूसरी तरफ से सेक लें। अब इस तरीके से जितने चाहें उतने पिज्जा कुलचा सैंडविच तैयार कर लें। जब सभी कुलचे दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन सिक जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकालकर गर्मागर्म हरी चटनी के साथ परोसें।
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