बाजार के शहद की शुद्धता जांचने के लिए अपनाएं ये तरीके
आज शहद लोगों की जरूरत बन चुका है और लोग तरह-तरह से इसका इस्तेमाल करते हैं। कोई दूध के साथ शहद का सेवन करता है तो कोई नींबू पानी में शहद डालकर पीता है। हालांकि शहद के बढ़ते इस्तेमाल के साथ-साथ इसमें मिलावट एक बड़ी समस्या बन गई है। इसी बात को ध्यान में रखकर आज हम आपको बाजार के शहद की शुद्धता जांचने के तरीके बताने जा रहे हैं ताकि आप मिलावटी शहद से बच सकें।
खरीदने से पहले लेबल चेक करें
यह सबसे जरूरी स्टेप है कि जब भी आप शहद को खरीदने जाएं तो इसके लेबल को पहले थोड़ा ध्यान से पढ़ें। हम ऐसा इसलिए कह रहे हैं क्योंकि कुछ लोग बिना लेबल पढ़े ही शहद खरीद लेते हैं और ऐसा करना गलत है। दरअसल, कुछ कंपनियां शहद में मिलाई जाने वाली सामग्रियों के बारे में जानकारी बोतल के ऊपर ही बहुत छोटे अक्षरों में दे देती है, इसलिए एक बार लेबल पढ़कर ही शहद खरीदें।
गर्म पानी का करें इस्तेमाल
अगर आप बिना लेबलिंग पढ़े ही शहद खरीद चुके हैं तो आप इसकी शुद्धता को जांचने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक कांच के गिलास या कटोरी को गर्म पानी से भरकर इसमें एक चम्मच शहद डालें। अगर यह पानी में घुल जाता है तो समझ जाइए कि शहद मिलावटी है। वहीं अगर यह मोटी तार बनाता हुआ बर्तन के तले पर बैठ जाता है तो यह शुद्ध है।
आग से भी लगाएं पता
आप चाहें तो शहद की शुद्धता को परखने के लिए आग की मदद भी ले सकते हैं। इसके लिए एक मोमबत्ती जलाएं और एक लकड़ी के किनारे पर रूई लपेटकर इस पर शहद लगा लें। अब इस रूई को आंच पर रखें। अगर रुई जलने लगे तो शहद शुद्ध है, वहीं अगर रूई जलने में समय लेती है तो शहद में मिलावट है। शहद में पानी की मिलावट के कारण रूई जलने में देरी होती है।
टिश्यू या ब्लॉटिंग पेपर भी कर सकता है मदद
शहद में किसी तरह की मिलावट है या नहीं, यह पता करने के लिए टिश्यू पेपर या ब्लॉटिंग पेपर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले ब्लॉटिंग पेपर या टिश्यू पेपर पर शहद की एक-एक बूंद डालें। अगर शहद में पानी की मिलावट होगी तो उसे पेपर सोख लेगा, जबकि शुद्ध शहद पेपर पर ही जमा रहेगा। इसके अलावा टिश्यू पेपर या ब्लॉटिंग पेपर पर डाला शहद फैल जाए तो भी समझ जाएं कि यह मिलावटी है।
