एक हफ्ते में कितने अंडे खाना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है?
क्या है खबर?
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और इन पोषक तत्वों की जरूरत को आहार के माध्यम से पूरा किया जाता है।
ऐसे में अंडे का सेवन कर शरीर को पोषित करने में मदद मिल सकती है, क्योंकि यह कई पोषक तत्वों से समृद्ध होता है, लेकिन क्या आपको मालूम है कि आपके लिए एक हफ्ते में कितने अंडों का सेवन बेहतर होता है? अगर नहीं तो आइए जानते हैं।
जानकारी
अंडा खाना सेहत के लिए क्यों मान जाता है अच्छा?
अंडे में मुख्य रूप से प्रोटीन, जरूरी अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स, आयरन, विटामिन-ए, विटामिन-बी6, विटामिन-बी12, फोलेट, एमिनो एसिड, फास्फोरस और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व सम्मिलित होते हैं।
इस वजह से अंडों का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अंडों का सेवन करने वालों को इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि अति से ज्यादा चीजें क्षति का कारण बन सकती हैं।
इसलिए अंडो का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
विशेषज्ञ
क्या कहते हैं विशेषज्ञ?
विशेषज्ञ के मुताबिक एक अंडा लगभग 180-300mg कोलेस्ट्रॉल देता है, जो सिर्फ जर्दी (yolk) में मौजूद होता है, क्योंकि अंडे का सफेद भाग कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है।
भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (ICMR) के दिशानिर्देशों के अनुसार रोजाना 300mg कोलेस्ट्रॉल के सेवन करना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप पूरे अंडे को बेझिझक खा सकते हैं।
दरअसल, अंडे में संतृप्त वसा (Saturated Fats) काफी मात्रा में होता है, जो हृदय रोगों के लिए जोखिम को बढ़ा सकता है।
मात्रा
कितनी मात्रा में अंडे का सेवन है सही?
एक स्वस्थ संतुलित भोजन के रूप में एक वयस्क तीन से चार बार दिन में एक-एक अंडे का सेवन कर सकता है। वहीं, बच्चे रोजाना एक बारी में एक अंडे का सेवन कर सकते हैं।
हालांकि, अंडे के साथ बेकन, रिफाइंड फ्लोर, हाई शुगर फूड को शामिल न करें, क्योंकि ये चीजें फैट की मात्रा को बढ़ा सकती हैं।
जो लोग हृदय या फिर उच्च कोलेस्ट्रॉल के रोगी हैं, वो एक सप्ताह में लगभग तीन अंडे खा सकते हैं।
महत्वपूर्ण टिप्स
अंडे खरीदने के समय किन चीजों का ध्यान रखना चाहिए?
1) अंडे खरीदते समय ध्यान रखें कि अंडे कहीं से क्रैक तो नहीं है।
2) अंडे को स्टोर में रखे काफी समय हुआ हो, तो ऐसे अंडे को न खरीदें। कई बार अंडे को लंबे समय तक रखने से खराब हो जाते हैं।
3) अंडा ताजा है या नहीं यह जानने के लिए अंडे को पानी में एक गिलास पानी में डालें, अगर अंडा पानी में डूब जाता है तो इसका मतलब यह है कि वह अंडा ताजा है।