दिमाग के लिए बहुत फ़ायदेमंद है सौंफ, जानें इसके चमत्कारी फ़ायदे
क्या है खबर?
घर की रसोई में कई तरह के मसाले इस्तेमाल किए जाते हैं। इन्ही में से सौंफ भी एक है।
इसकी मीठी ख़ुशबू और स्वाद सभी को पसंद है। भरपेट खाना खाने के बाद थोड़ी सी सौंफ, मिश्री के साथ चबाने का अपना ही मज़ा है।
सौंफ स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी है। स्वस्थ रहने के लिए इससे सस्ता और बेहतर नुस्ख़ा शायद ही कोई हो।
आज हम आपको सौंफ के चमत्कारी फ़ायदों के बारे में बताने जा रहे हैं।
पाचन तंत्र
पेट संबंधी समस्याओं को करे दूर
खाना खाने के बाद थोड़ी सी सौंफ चबाने से खाना जल्दी पच जाता है। इसके साथ ही इससे मुँह की दुर्गंध भी दूर हो जाती है।
सौंफ में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो पाचन क्रिया के लिए ज़रूरी एंजाइम का स्त्राव करते हैं। सौंफ के सेवन से कब्ज़ की समस्या से राहत मिलती है।
अगर पेट में गैस बन रही हो तो इसके लिए सौंफ रामबाण इलाज है। पेट संबंधी लगभग सभी समस्याओं को सौंफ दूर कर देती है।
आँखों की रोशनी
आँखों के लिए फ़ायदेमंद है सौंफ का सेवन
सौंफ में विटामिन C, एमिनो एसिड, कोबाल्ट, मैग्नीशियम और फ्लेवोनोइड्स आदि तत्व पाए जाते हैं।
ये तत्व आँखों को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। सौंफ का नियमित सेवन करने से बढ़ती उम्र के साथ होने वाली आँखों की समस्या से भी निजात मिलता है।
इसके साथ ही आँखों की जलन, आँखों की लाली और आँखों की थकान के लिए भी सौंफ के पत्ते का रस बहुत फ़ायदेमंद होता है।
सौंफ के इस्तेमाल से आँखों की रोशनी भी बढ़ती है।
दस्त
दस्त की समस्या से परेशान हैं तो खाएँ सौंफ
अक्सर संक्रमित खाना खाने से दस्त की समस्या हो जाती है। दस्त होने पर व्यक्ति के पेट में मरोड़ उठती है और भयंकर दर्द का सामना करना पड़ता है।
ऐस में सौंफ का इस्तेमाल फ़ायदेमंद साबित होता है। इसमें एनिटोल और सिनेऑल नामक तत्व पाए जाते हैं, जो पेट के इन्फ़ेक्शन को मिटाने में मददगार होते हैं।
दस्त होने पर सौंफ, जीरा, धनिया को समान मात्रा में भूनकर पीस लें। इस चूर्ण को दिन में तीन बार पानी से लें।
जानकारी
दिमाग तेज़ करती है सौंफ
सौंफ में पोटैशियम पाया जाता है, जो दिमाग को मिलने वाले ऑक्सीजन में बढ़ोतरी करता है। इससे इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस भी सही रहता है। इसी वजह से कहा जाता है कि सौंफ का नियमित सेवन करने से दिमाग मज़बूत रहता है।
ब्लड प्रेशर
सौंफ करती है ब्लड प्रेशर नियंत्रित
सौंफ में पाया जाने वाला पोटैशियम शरीर को कई तरह से फ़ायदा पहुँचाने का काम करता है। यह रक्त वाहिकाओं को लचीला बनाता है, जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है।
यह किसी को बताने की ज़रूरत नहीं है कि ब्लड प्रेशर का बढ़ना शरीर को नुक़सान पहुँचाता है। ब्लड प्रेशर बढ़ने से सबसे ज़्यादा नुक़सान मधुमेह के मरीज़ों को होता है।
नियमित सौंफ के सेवन से इस तरह की सभी समस्याओं से बचा जा सकता है।
फेफड़ा
फेफड़े में जमी गंदगी साफ़ करती है सौंफ
सौंफ में कफ मिटाने के गुण होते हैं। जुकाम की वजह से अगर नाक, गले और फेफड़ों में कफ जमा हो गया है तो सौंफ इसे काटकर निकाल देती है। इससे साँस लेने में तकलीफ़ नहीं होती है।
खाँसी में भी सौंफ़ फ़ायदेमंद है। दो चम्मच सौंफ़ में एक चम्मच मुलेठी और एक बड़ी इलायची के दाने निकालकर पानी में उबाल लें।
छानकर इसे गुनगुना करके दिन में दो तीन बार पीने से खाँसी और कफ में आराम मिलता है।