आम के शौकीनों के लिए पेश है आम की नई मैंगो मालपुआ रेसिपी, आसान है बनाना
गर्मियों में आम का सेवन बेहद लाभदायक माना जाता है। वैसे आम को जितने भी तरीके से खाने में शामिल किया जाए, उतना ही कम है। ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि इन गर्मियों में आप अपने खाने से कोई समझौता न करें और लजीज खाने का मजा लेते रहें, तो पेश हैं आपके लिए आम से बनने वाली एक और रेसिपी 'मैंगो मालपुआ'। आइए जानें मैंगो मालपुआ बनाने का तरीका।
मैंगो मालपुआ बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरूरत
1) एक कप गेंहू का आटा़ 2) दो आम का गूदा 3) आधा कप दूध 4) दो चम्मच शहद 5) आधा कप देसी घी 6) आधा कप चीनी या गुड 7) दो चम्मच बारीक कटा हुआ नारियल 8) आधा चम्मच इलाइची पाउडर 9) बारीक कटे हुए सूखे मेवे (गार्निशिंग के लिए) नोट: व्रत के दौरान भी यह रेसिपी बनाई जा सकती है, बस इस दौरान गेहूं के आटे की जगह कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करें।
स्वादिष्ट मैंगो मालपुएं बनाने की ऐसे करें शुरूआत
मैंगो मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में गेंहू का आटा और दूध मिलाकर एक घंटे के लिए अलग रख दीजिए। फिर उसमें आम का गूदा, शहद, बारीक कटा हुआ नारियल, चीनी और इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद घोल को गाढ़ा बनाने के लिए उसमें थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से फेंट लीजिए। ध्यान रखें कि मिश्रण को जितना फेंटा जाएगा घोल उतना ही गाढ़ा और स्मूद होता जाएगा।
इस तरह दें मैंगो मालपुओं को अंतिम रूप
अब धीमी आंच पर एक पैन रखकर उसमें घी को गर्म करें, जब घी गर्म हो जाए तो थोड़ा सा बैटर लेकर उसे पैन में गोलाकार में फैलाइए। इसके बाद घी डालकर उसको दोनों तरफ से लाल होने तक पकाते रहें। फिर सर्विंग प्लेट में मालपुओं को डालकर उन पर सूखे मेवों को गार्निश करके परोसें। अगर आप चाहें तो मालपुओं के ऊपर रबड़ी डालकर भी परोस सकते हैं। यकीनन यह डिश आपके घर में सभी को बेहद पसंद आएगी।
आम से बनने वाली डिश का सेवन सेहत के लिए है फायदेमंद
मैंगो मालपुआ बनाने के लिए मुख्य तौर पर आम का इस्तेमाल किया गया है जो कई पोषक गुणों से समृद्ध होता है। साफ शब्दों में कह जाए तो आम के कई फायदे होते हैं, जैसे यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने, ब्लड शुगर लेवल बरकरार रखने और हेल्दी बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए आम की कोई भी रेसिपी न सिर्फ आपके जायके बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है।
