स्नैक्स टाइम के लिए परफेक्ट है खस्ता बेसन की पापड़ी, ऐसे करें तैयार
शाम के समय एक हाथ में अदरक वाली चाय और दूसरे में खस्ता बेसन की पापड़ी..मुंह में पानी आ गया न! लेकिन चाय के साथ कुछ नाश्ता न हो तो भारतीयों की शाम ही नहीं बनती। हांलाकि, रोजाना ऐसा क्या बनाया जाए जो स्वादिष्ट हो, लेकिन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक न हो? अगर आप भी ऐसा ही कुछ सोचती हैं तो खस्ता बेसन की पापड़ी एक बेहतर स्नैक्स हो सकता है। आइए खस्ता बेसन की पापड़ी बनाने की रेसिपी जानें।
खस्ता बेसन की पापड़ी बनाने के लिए इन चीजों की है जरूरत
खस्ता बेसन की पापड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां जो इस प्रकार हैं: 1) एक कप बेसन। 2) एक चौथाई चम्मच अजवाइन)। 3) एक चौथाई चम्मच जीरा। 4) एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर। 5) एक चुटकी हींग। 6) डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर। 7) नमक (स्वादानुसार)। 8) आधा चम्मच बेकिंग पाउडर। 9) दो चम्मच तेल। 10) पानी (आवश्यकतानुसार)। 11) थोड़ी धनिये की पत्तियां (बारिक कटी हुई)।
ऐसे तैयार करें बेसन की पापड़ी
सबसे पहले ओवन को 400 डिग्री पर प्री हीट होने के लिए रख दें। फिर एक बाउल में बेसन, अजवाइन, जीरा, हल्दी, हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और तेल आदि डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद आवश्यकतानुसार पानी की मदद से मिश्रण का मुलायम आटा गूंद लें। इसके बाद आटे को पार्टमेंट पेपर के बीच में रखें और रोलर की मदद से इसे रोल कर लें।
ओवन में ऐसे तैयार करें बेसन की पापड़ी (स्टेप-2)
अब इसे चौकोर शेप में काटकर इस पर फोर्क की मदद से छेद कर लें। फिर ओवन में 12-13 मिनट तक बेक करें और हल्का सुनहरा भूरा होने पर निकाल लें। इसके बाद ठंडा कर चाय के साथ इनका आनंद लें।
