घर पर बेहद आसानी से बनाया जा सकता है स्वादिष्ट और क्रिस्पी स्पाइरल आलू
क्या है खबर?
बच्चों के लिए कुछ जायकेदार और हेल्दी स्नैक बनाना हो या फिर घर पर रखी पार्टी के लिए कुछ स्पेशल सर्व करना हो, स्पाइरल आलू एकदम परफेक्ट स्नैक डिश है।
वैसे भी बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर किसी को आलू से बनी रेसिपीज बेहद पसंद आती हैं, तो क्यों न इस बार क्रिस्पी स्पाइरल आलू के जायके को ट्राई किया जाए।
चलिए फिर जानते हैं कि आप घर पर किस तरह से स्वादिष्ट स्पाइरल आलू बना सकते हैं।
स्टेप-1
इस तरह से करें स्पाइरल आलू बनाने की शुरूआत
घर पर क्रिस्पी स्पाइरल आलू बनाने के लिए सबसे पहले आवश्यकतानुसार आलू लें। फिर उन्हें साफ पानी में अच्छे से धोकर छील लें।
अब सभी आलुओं को एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म कर लें ताकि आलू थोड़े नरम हो जाएंगे। ऐसा करने से आप उन्हें एक बड़ी तीली (skewer) में आसानी से डाल सकते हैं।
इसके बाद एक या दो आलुओं के बीच से एक बड़ी सी तीली डाल दें।
स्टेप-2
इस तरह से आलू को स्पाइरल आकार में काटें
अब बारी आती है आलू को स्पाइरल आकार में काटने की। इसके लिए सबसे पहले आलुओं की तीली को ऊपर की तरफ से पकड़ें और फिर तेज धार वाले चाकू से आलुओं को गोल-गोल करके स्पाइरल के आकार में काटें।
आलू को जितना हो सके उतना पतला काटने की कोशिश करें ताकि उनको क्रिस्पी बनाने में आसानी हो। आप चाहें तो आलुओं को स्पाइरल आकार में काटने के लिए आलू कटर मशीन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्टेप-3
स्पाइरल आलुओं को तलने का तरीका
स्पाइरल आलुओं को क्रिस्पी करने के लिए सबसे पहले गैस ऑन करके उस पर एक सॉस पैन रखें, फिर उसमें रिफाइंड डालें और गर्म करें।
इसके बाद इन आलुओं को पैन में पूरी तरह से डुबोकर सुनहरा होने तक तले।
ध्यान रखें कि आपको आलुओं की तीलियों को तलते समय घुमाते रहना है ताकि सभी साइड पूरी तरह से तल जाएं। तलने के बाद सभी स्पाइरल आलुओं को एक प्लेट में निकाल लें।
स्टेप-4
स्पाइरल आलू को ऐसे दें अंतिम रूप
अब आलुओं को एक-दो टिश्यू पेपर में लपेट लें ताकि इनमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए। इसके बाद एक कटोरी में लाल मिर्च का थोड़ी सा पाउडर, एक चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर, थोड़ा सा औरिगैनो, थोड़ी चिली फ्लेक्स, थोड़ा इलायची पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
फिर इस मसाले को स्पाइरल आलुओं के ऊपर छिड़क दें। इसके बाद इन पर कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कर स्पाइरल आलुओं को सॉस के साथ परोसें।