गणेश चतुर्थी: भगवान गणेश को प्रिय हैं ये पकवान, जानिए इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
गणेश चतुर्थी हिंदुओं का एक प्रमुख त्योहार है, जो भगवान गणेश के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। इस साल यह त्योहार 14 सितंबर से शुरू होकर 10 दिनों तक चलेगा। इस दौरान लोग अपने घरों और मंदिरों में भगवान गणेश की मूर्तियां स्थापित करते हैं और उन्हें विभिन्न पकवानों का भोग लगाते हैं। आइए आज हम आपको भगवान गणेश के पसंदीदा पकवानों की रेसिपी बताते हैं।
#1
मोदक
मोदक भगवान गणेश का सबसे पसंदीदा पकवान है।
इसे बनाने के लिए चावल के आटे को पानी मिलाकर गूंद लें। एक पैन में नारियल, गुड़ और इलायची पाउडर को भूनें। आटे से छोटे-छोटे गोले बनाकर उनमें नारियल वाली भरावन भरें और इसे भाप में पकाएं।
मोदक को भगवान गणेश को भोग लगाने के बाद ही भक्तों द्वारा खाया जाता है। यह स्वाद में बहुत ही खास होता है।
#2
बेसन के लड्डू
बेसन के लड्डू भी भगवान गणेश को बहुत पसंद हैं।
इसे बनाने के लिए बेसन को घी में भूनें जब तक कि उसका रंग बदल न जाए और खुशबू न आने लगे। इसमें चीनी पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को ठंडा करके लड्डू बनाएं।
यह मिठाई त्योहारों पर विशेष रूप से बनाई जाती है और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।
#3
पूरन पोली
पूरन पोली एक मीठी रोटी होती है, जिसमें दाल और गुड़ का भरावन होता है।
इसे बनाने के लिए चना दाल को उबाल लें, फिर गुड़ और इलायची पाउडर मिलाकर इसका भरावन तैयार करें। गेहूं के आटे में थोड़ा सा घी मिलाकर गूंद लें और उसमें इस भरावन को भरकर बेलें।
इसे तवे पर सेंक लें और गर्मागर्म परोसें।
#4
खीर
खीर एक प्रकार की मीठी खीर होती है, जिसे चावल, दूध और चीनी से बनाया जाता है।
चावल को धोकर उबालें, फिर दूध डालें और धीमी आंच पर पकने दें। जब चावल पूरी तरह से पक जाएं तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे ठंडा करके परोसें।
यह मिठाई त्योहारों पर विशेष रूप से बनाई जाती है और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।
#5
नारियल की बर्फी
नारियल की बर्फी एक मिठाई होती है, जिसे नारियल, दूध और चीनी से बनाया जाता है।
नारियल को कदूकस करें और उसे दूध में पकाएं। जब दूध पूरी तरह से सूख जाए तो उसमें चीनी मिलाकर अच्छी तरह पकाएं। इस मिश्रण को ठंडा करके बर्फी काटें और परोसें।
यह मिठाई त्योहारों पर विशेष रूप से बनाई जाती है और इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है।