घर में बड़ी आसानी से गमलों में उगाए जा सकते हैं ये पांच हर्ब्स
अगर आप घर में छोटा सा गार्डन तैयार करने की सोच रहे हैं तो सोचिए मत बस बना डालिए, क्योंकि इससे न सिर्फ आपके घर में इंटीरियर डेकोरेशन होगा, बल्कि आपकी आंखों को भी सुकून मिलेगा। अपने छोटे-से गार्डन को आप किचन में इस्तेमाल किए जाने वाले हर्ब्स से एकदम शानदार बना सकते हैं। बस इसके आपको अच्छी मिट्टी और खाद से भरे गमलों की जरूरत होगी। आइए जानें कि आप अपने गार्डन में कौन से हर्ब्स उगा सकते हैं।
पुदीना
पुदीने की खुशबू और स्वाद से भला कौन परिचित नहीं होगा। चटनी हो या आम पना, रायता हो या पुलाव जैसे कई व्यंजनों के साथ मिक्स होकर यह अनोखा स्वाद देता है और गर्मियों के लिए यह एक तरह से रामबाण है। पुदीने की खास विशेषता तो यह है कि इसको धूप की बहुत ज्यादा आवश्यकता नहीं होती है। इस वजह से बालकनी में गमले रखकर आप इसे बड़ी आसानी से उगा सकते हैं।
लेमन थाइम
लेमन थाइम की अरोमा (स्वास्थ्यवर्धक सुगंध) काफी प्रसिद् है। इस हर्ब का इस्तेमाल आप चाय के लिए कर सकते हैं, क्योंकि इसके सेवन से ताजगी महसूस होती है। इस हर्ब की मांग तेजी से बढ़ती जा रही है, क्योंकि विदेशी डिशों में इसका इस्तेमाल बहुत ज्यादा होता है। यह एक ऐसा रिफ्रेशिंग पौधा है, जिसको आप घर में इनडोर और आउटडोर दोनों तरह से लगा सकते हैं। लेकिन इस हर्ब की आपको थोड़ी देखरेख करने की जरूरत पड़ सकती है।
चिवास
इस हर्ब को वैज्ञानिक तौर पर एलियम स्कोनिओप्राजम के नाम से भी जाना जाता है और इसका पौधा आप इनडोर पौधे के रूप में भी लगा सकते हैं। इसके लिए डैम्प मिट्टी और धूप की जरूरत होती है। दिन में चार घंटे की धूप इसके लिए पर्याप्त होती है। इस हर्ब के सेवन से कई शारीरिक समस्याओं से निजात पाया जा सकता है इसलिए इसकी गार्डनिंग आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है।
थाइम
थाइम खाना बनाने, औषधीय होने के साथ-साथ एक सुगंधित बारहमासी सदाबहार हर्ब है, जिसकी इसकी देखभाल करना बेहद आवश्यक होता है। इस हर्ब को आप सूखी मिट्टी के साथ हर तीन-चीर दिन में पानी डालकर अच्छे से गमले में उगा सकते हैं और अपने छोटे-से गर्डन को सुंदर बनाने सहित स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। थाइम एक फ्लेवर फुल हर्ब है, जिस वजह से स्पेनिश डिश में इसका इस्तेमाल बेहद किया जाता है
धनिया
दाल, सब्जी हो या अन्य नमकीन व्यंजन, अगर ऊपर से धनिये के पत्ते काटकर डाल दिए जाएं तो खाने का स्वाद बढ़ना तय है। आपको जानकर हैरानी होगी कि धनियां स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी कई प्रकार से लाभदायक है। इतना ही नहीं, इसकी खास विशेषता यह है कि आप इसको बड़ी आसानी से उगा सकते हैं बस इसके लिए सामान्य मिट्टी में धनिये के बीज बो दें। कुछ ही दिनों में पत्तियां निकलने लगेगी।
