आलू से बनाए जा सकते हैं ये 5 बेहतरीन व्यंजन, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
आलू एक ऐसी सब्जी है, जो हर किसी को पसंद आती है। इसकी खासियत है कि इसे हर मौसम में आसानी से पाया जा सकता है। आलू से कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जो किसी भी मौके पर परोसे जा सकते हैं। आइए आज हम आपको आलू से बनाए जाने वाले पांच बेहतरीन व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप अपने घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
#1
आलू की टिक्की
आलू की टिक्की एक लोकप्रिय पकवान है, जिसे आप शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को मसलें, फिर उसमें बेसन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी गोलाई बनाकर तवे पर तेल डालकर सेंक लें। जब दोनों तरफ से सुनहरी हो जाएं तो इसे गर्मागर्म चटनी के साथ परोसें।
#2
भरवां आलू
भरवां आलू एक खास व्यंजन है, जिसे किसी भी खास मौके पर बनाया जा सकता है। इसके लिए छोटे-छोटे आलुओं को उबालकर उनके बीच में गहरी छेद करें। अब इस छेद में मसालेदार मिश्रण भरें, जिसमें प्याज, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती और अन्य मसाले मिलाएं। इसके बाद इन्हें धीमी आंच पर तेल में सुनहरा होने तक तलें। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक लगता है।
#3
आलू का परांठा
आलू का परांठा एक बेहतरीन नाश्ता विकल्प हो सकता है, जिसे आपके परिवार वाले पसंद कर सकते हैं। इसके लिए गेहूं के आटे में नमक मिलाकर गूंध लें, फिर उबले हुए आलू को मसलकर उसमें हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं। अब आटे की लोई बनाकर उसमें इस मिश्रण को भरकर बेल लें और तवे पर तेल लगाकर सेंक लें। गर्मागर्म परांठों को दही या अचार के साथ परोसें।
#4
मसालेदार आलू के चिप्स
मसालेदार आलू के चिप्स एक आसान और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आलू को पतले टुकड़ों में काट लें, फिर इन्हें नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा-सा चाट मसाला मिलाकर तलें। जब तक ये कुरकुरे न हो जाएं तब तक तलें। अब ऊपर से थोड़ा-सा चाट मसाला छिड़ककर इसे गर्मागर्म परोसें।
#5
आलू का कबाब
आलू का कबाब एक शानदार शुरुआत हो सकता है, जिसे आप किसी भी पार्टी या खास मौके पर बना सकते हैं। इसके लिए उबले हुए आलू को मसलकर उसमें बेसन, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती और अन्य मसाले मिलाएं। अब इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोलाई बनाकर तवे पर तेल डालकर सेंक लें। जब दोनों तरफ से सुनहरी हो जाएं तो इसे गर्मागर्म चटनी के साथ परोसें।