स्वतंत्रता दिवस: तिरंगा थीम पर घर पर बनाएं ये तीन रंगों वाले व्यंजन, आसान है रेसिपी
इस साल 15 अगस्त को देशभर में 77वां स्वतंत्रता दिवस मनाया जाएगा। इस दिन हर जगह अलग-अलग तरह के कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। स्कूलों में सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन होता है तो वहीं घरों में महिलाएं भी आजादी के जश्न को अलग-अलग तरीके से मनाती हैं। अगर आप भी इस खास मौके पर कुछ अलग करना चाहते हैं तो नीचे लिखी तिरंगे व्यंजनों की रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
दक्षिण भारतीय स्टाइल में बनाएं तीन रंगों वाली सब्जी
इसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, फिर उसमें राई, साबुत लाल मिर्च और करी पत्ता डालें। अब इसमें कटी हुई पत्तागोभी, शिमला मिर्च और गाजर डालकर थोड़ा नरम होने दें। इसके बाद सब्जियों के मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें और इसे अच्छे से भून लें। आखिर में सब्जी को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें नींबू का रस डालकर परोसें। यह सब्जी भारतीय झंडे के रंगों को दर्शाती है, इसलिए इसे जरूर बनाएं।
इस तरह तैयार करें तिरंगी लस्सी
सबसे पहले दही में चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से फेंट लें और इसे अलग रख दें। अब केसरिया रंग के लिए केसर के शरबत को अलग दही और चीनी के साथ ब्लेंड करें। इसके बाद हरे रंग के लिए खस शरबत को दही और चीनी के साथ ब्लेंड करें। अब एक गिलास में पहले खस वाली दही और फिर सफेद दही और अंत में केसरिया रंग वाली दही को डालें। इसके ऊपर कटे पिस्ता डालकर परोसें।
तिरंगा पुलाव बनाना भी है आसान
तीन रंग का पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले कुछ देर के लिए चावल को पानी में भिगोकर रखें। अब चावल को तीन अलग भागों में बांट लें। एक भाग पकाने के लिए पैन में घी गर्म करके जीरा भूनें, फिर उसमें चावल और नमक डालकर पकाएं। इसी तरह दूसरे भाग में चावल के साथ पिसी पालक और तीसरे भाग में टोमैटो केचअप डालकर अलग-अलग पकाएं। अंत में भारतीय झंडे जैसे इनकी लेयरिंग करके प्लेट में सजाकर परोसें।
तिरंगा इडली बनाने की रेसिपी
सबसे पहले रेडीमेड इडली बैटर खरीदें, फिर इसे तीन अलग-अलग भाग में बांटे। एक भाग को सामान्य रहने दें और एक में हरा रंग और दूसरे में केसरिया रंग मिलाकर पानी डालें और घोल तैयार करें। अब घी लगे इडली स्टीमर में थोड़ा-सा हरे रंग का बैटर डालकर दो मिनट तक पकाएं। इसके बाद हरे रंग के इडली के ऊपर सफेद रंग का बैटर डालकर पकाएं। अंत में इसी के ऊपर केसरिया रंग के बैटर को डालकर पकाएं।
तिरंगे सैंडविच का भी लें आनंद
सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें और फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब दूसरे पैन में मक्खन गर्म करके उसमें मैश किया हुआ उबला आलू और नमक डालकर पका लें। अब ब्रेड की एक स्लाइस पर हरी चटनी लगाकर उसमें खीरा की स्लाइस रखकर ब्रेड से ढक दें। अब फिर इसके ऊपर आलू वाला मिश्रण लगाएं और फिर से ब्रेड रखकर गाजर वाला मिश्रण लगाकर ब्रेड की स्लाइस से ढक दें।
