कोलकाता जा रहे हैं? वहां के इन 5 स्ट्रीट फूड का जरूर लें आनंद
क्या है खबर?
कोलकाता अपने खास और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के लिए जाना जाता है। यहां की गलियों में घूमते हुए आपको कई तरह के शाकाहारी व्यंजन मिलेंगे, जो आपके स्वाद को तृप्त करेंगे।
इन व्यंजनों का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार चखने के बाद आप इन्हें भूल नहीं पाएंगे।
इस लेख में हम कोलकाता के कुछ प्रमुख स्ट्रीट फूड की चर्चा करेंगे, जिन्हें आपको जरूर चखना चाहिए ताकि आप इस शहर के असली जायके का अनुभव कर सकें।
#1
काठी रोल
कोलकाता की गलियों में काठी रोल एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह एक प्रकार का परांठा होता है, जिसमें सब्जियों और मसालों का भरपूर मिश्रण होता है।
इसे प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है।
काठी रोल खाने में आसान होता है और चलते-फिरते भी इसका आनंद लिया जा सकता है। यह न केवल पेट भरने वाला होता है बल्कि इसका मसालेदार स्वाद भी लाजवाब होता है।
#2
पुचका
पुचका को अन्य जगहों पर गोलगप्पे या पानीपुरी कहा जाता है। कोलकाता का एक खास स्ट्रीट फूड है।
इसमें खट्टे-मीठे पानी से भरे छोटे-छोटे गोल आकार के पूरी होते हैं, जिनमें आलू-मटर का मिश्रण भरा जाता है। इसे खाने से पहले इसमें इमली का पानी डाला जाता है, जो इसके स्वाद को अनोखा बनाता है।
पुचका खाने से मुंह में एक अलग ही ताजगी आती है और यह हर उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता हैं।
#3
आलू दम चाट
आलू दम चाट कोलकाता की सड़कों पर मिलने वाली एक खास व्यंजन है, जिसमें उबले हुए आलूओं को मसालों के साथ पकाया जाता हैं।
इसे धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नींबू रस डालकर सजाया जाता हैं, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता हैं।
यह चाट हल्की होती हैं, लेकिन इसका तीखा और खट्टा स्वाद आपके मुंह में लंबे समय तक बना रहता हैं।
#4
घुगनी चाट
घुगनी चाट बंगाल की पारंपरिक डिश है, जिसमें सफेद मटर या छोले का उपयोग होता है।
इन्हें खास मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद लाजवाब बनता है। इसे प्याज, टमाटर और हरी धनिया से सजाया जाता है, जो इसे रंगीन और आकर्षक बनाते हैं।
घुगनी चाट न केवल पेट भरने वाली होती है बल्कि इसके जायकेदार मसाले आपके दिल को छू जाते हैं।
#5
झलमुड़ी
झलमुड़ी एक लोकप्रिय बंगाली स्नैक है, जो मूढ़ी यानी फुले हुए चावल से बनाया जाता है।
इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाकर तैयार किया जाता है। झलमुड़ी का हल्का और कुरकुरा स्वाद इसे शाम के समय खाने के लिए बेहतरीन बनाता है।
इसमें इस्तेमाल की गई ताजी सामग्री और मसाले इसे खास बनाते हैं। यह स्नैक न केवल स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान होता है।