गणतंत्र दिवस पर आजमाएं तिरंगा थीम पर बने ये व्यंजन, आसान हैं इनकी रेसिपी
गणतंत्र दिवस सभी भारतीय नागरिकों के लिए उत्सव का दिन है। इस मौके पर लोग परिवार और दोस्तों के साथ टीवी पर भव्य परेड देखना बिल्कुल भी नहीं छोड़ते हैं। इसके अलावा इस खास मौके पर तिरंगा थीम पर कुछ व्यंजन बनाकर भी इस उत्सव का जश्न मनाया जा सकता है। यकीन मानिए, इस तरह से गणतंत्र दिवस मनाना काफी मनोरंजक और अलग होगा। आइये आज हम आपको तिरंगा थीम पर बने 3 रंगों वाले व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं।
तिरंगा बर्फी
सबसे पहले भिगे हुए काजू और बादाम के साथ दूध और चीनी डालकर इसे ब्लेंड करें। अब इस पेस्ट को 3 अलग-अलग कटोरे में निकालकर एक में केसरिया रंग, घी और इलायची पाउडर और दूसरे में हरा रंग, घी और इलायची पाउडर डालें। अब एक-एक करके इस मिश्रण को तवे पर पकाएं। याद रहे कि तीसरे कटोरे के मिश्रण को बगैर रंग से पकाना है। आखिर में घी लगी प्लेट में तीनों मिश्रण की परत-दर-परत लगाकर बर्फी आकार में काटें।
तिरंगा उत्तपम
सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें प्याज, टमाटर और नमक डालें और इसे भूनकर अलग रखें। अब 3 कटोरे में मक्का, शिमला मिर्च और गाजर डालें, फिर प्रत्येक कटोरी में नींबू का रस और नमक डालकर मिलाएं। इसके बाद नॉन-स्टिक तवे को मक्खन से चिकना करके इसमें एक कलछी डोसा बैटर डालें, फिर इसमें 1 बड़ी चम्मच प्याज वाला मिश्रण फैलाएं और फिर मक्के वाले मिश्रण को ऐसे फैलाकर पकाएं कि यह 3 अलग-अलग रंग में दिखें।
तिरंगा लस्सी
सबसे पहले दही में चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से फेंट लें और इसे अलग रख दें। अब केसरिया रंग के लिए केसर के शरबत को अलग दही और चीनी के साथ ब्लेंड करें। इसके बाद हरे रंग के लिए खस शरबत को दही और चीनी के साथ ब्लेंड करें। अब एक गिलास में पहले खस वाली दही और फिर सफेद दही और आखिर में केसरिया रंग वाली दही को डालें। इसके ऊपर कटे पिस्ता डालकर परोसें।
तिरंगा रायता
सबसे पहले एक कटोरे में कटी हुई हरी प्याज और छोटे क्यूब्स में कटे आलू को मिलाएं। दूसरी कटोरी में छोटे क्यूब्स में कटी गाजर और तीसरी कटोरी में छोटे क्यूब्स में कटे खीरा रखकर तीनों में नमक मिलाएं। अब गाजर में लाल मिर्च पाउडर, खीरे और आलू में काली मिर्च पाउडर मिलाएं, फिर खीरे में थोड़ी पालक भी मिलाएं। इसके बाद दही में दूध डालकर इसे फेंटें, फिर इसे बराबर मात्रा में तीनों कटोरियों में डालकर मिलाएं, फिर परोसें।
तिरंगा सैंडविच
इसे बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करके उसमें कद्दूकस की हुई गाजर और नमक डालकर कुछ मिनट तक पकाकर अलग रख दें। अब दूसरे पैन में तेल गर्म करके उसमें उबला आलू मैश करके नमक डालकर पकाएं। इसके बाद ब्रेड की एक स्लाइज पर हरी चटनी लगाकर उसमें खीरा की स्लाइज रखकर ब्रेड से ढक दें। आखिर में इसके ऊपर आलू वाला मिश्रण लगाएं, फिर से ब्रेड रखकर गाजर वाला मिश्रण लगाकर ब्रेड की स्लाइस से ढक दें।
