सर्दियों के दौरान आसानी से बनाए जा सकते हैं ये कम कैलोरी वाले हलवा, जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
अधिक कैलोरी वाले व्यंजनों का ज्यादा सेवन स्वास्थ्य के लिए मुसीबत बन सकता है और इससे मोटापा, मधुमेह और ब्लड प्रेशर समेत कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप मिठाइयों और अन्य स्वादिष्ट खान-पान की चीजों का आनंद ही न लें।
आइए आज हम आपको 5 तरह के कम कैलोरी वाले हलवा की रेसिपी बताते हैं, जो स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकते हैं और आपके परिवार में हर किसी को पसंद आएंगे।
#1
चुकंदर का हलवा
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को छीलकर उसे कद्दूकस कर लें।
अब एक पैन में घी गर्म करके उसमें बादाम और काजू भून लें। फिर कद्दूकस किए हुए चुकंदर को भी घी में भूनें और दूध डालकर अच्छे से नरम होने तक पका लें।
इसके बाद गुड़ और खोया डालकर और पकाएं। थोड़ी देर बाद ऊपर से इलायची पाउडर और घी डालें और 5 मिनट तक पकने दें। अंत में मेवा डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
#2
खजूर का हलवा
इसके लिए सबसे पहले 10 से 12 पिसे हुए खजूरों को गर्म दूध में भिगो दें और फिर उन्हें ब्लेंड करके एक महीन पेस्ट बना लें।
अब एक पैन में एक छोटी चम्मच घी गर्म करके उसमें कुछ सूखे मेवे भूनें और फिर इसमें तैयार खजूर का पेस्ट और कुछ पिसी हुई इलायची डालें।
जब मिश्रण कढ़ाई के किनारे छोड़ दे तो गैस बंद कर दें और इस गर्मागर्म हलवे का आनंद लें।
यहां जानिए खजूर के व्यंजनों की रेसिपी।
#3
केले का हलवा
सबसे पहले पके केलों को छील लें, फिर इसे कद्दूकस करें।
इसके बाद एक पैन में देसी घी गर्म करके उसमें कटे हुए बादाम और काजू भूनें, फिर इसमें कदूकस किया हुआ केला डालें और जब तक यह नरम न हो जाए, इसे भूनते रहें।
अब पैन में 2 बड़ी चम्मच सूखे नारियल का बूरा, थोड़ा इलायची का पाउडर और आवश्यकतानुसार गुड़ डालें और जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद करके इसे गर्मागर्म परोसें।
#4
शकरकंद का हलवा
सबसे पहले शकरकंद को उबालें, फिर इसे छीलकर कद्दूकस करें। अब इसे 3-4 मिनट तक भूनें। अब गर्म घी में कुछ सूखे मेवों को सुनहरा होने तक भूनें और एक तरफ रख दें।
फिर बचे घी में इलायची, गुड़ और एक चुटकी नमक मिलाएं और इन्हें मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
हलवे को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह घी न छोड़ने लगे। अंत में हलवे पर भूने सूखे मेवे डालकर इन्हें गर्मागर्म परोसें।
#5
बाजरे का हलवा
सबसे पहले एक पैन में घी डालकर बाजरे के आटे को भूनें। अब अलग एक पैन में चाशनी बनाने के लिए पानी के साथ गुड़ डालकर उबाल लें।
इसके बाद भूने हुए बाजरे के आटे में चाशनी डालकर चलाते रहें। थोड़ी देर बाद इसमें इलायची डालकर इसे पकने दें।
जब बाजरे का हलवा अच्छे से पक जाए तो इसमें ऊपर से घी और सूखे मेवे डालकर गर्मागर्म परोसें।
यहां जानिए बाजरे के अन्य व्यंजनों की रेसिपी।