आम बनाम तरबूज: जानिए इनमें से किसका सेवन स्वास्थ्य के लिए है बेहतर
गर्मियों के दौरान मौसमी फलों को खाने की सिफारिश की जाती है और इनमें आम और तरबूज का सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है क्योंकि दोनों कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। हालांकि, कैलोरी के मामले में दोनों फल एक-दूसरे से भिन्न हैं, इसलिए अधिकतर लोग इन फलों को लेकर उलझन में रहते हैं कि इनमें से किसका चयन करना ज्यादा बेहतर है। आइए जानते हैं कि दोनों फलों में से किसका सेवन करना ज्यादा बेहतर है।
कई किस्मों में उपलब्ध होते हैं आम
भारत में कई किस्मों के आम मौजूद हैं। अलग-अलग नामों से मिलने वाले इन आमों की बनावट से लेकर स्वाद तक में काफी अंतर होता है। इनमें मालदा, चौसा, दशहरी, हापुस, लंगड़ा, केसर, हिमसागर, बादामी, तोतापुरी, बंगनपल्ली, पायरी और मल्लिका आम सबसे ज्यादा मांग वाले आम हैं। पोषक तत्वों के मामले में इन आमों में ज्यादा फर्क नहीं होता है, लेकिन इनमें कैलोरी की मात्रा एक-दूसरे से ज्यादा होती है।
आम के फायदे
आम विटामिन-A, विटामिन-E, विटामिन-K, जैंथोफिल, पॉलीफेनोलिक्स, फ्लेवोनोइड्स और बीटा-कैरोटीन जैसे गुणों से भरपूर फल होता है। ये गुण त्वचा की देखभाल करने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। इसके अतिरिक्त इससे पाचन को स्वस्थ रखने से लेकर वजन घटाने जैसे कई लाभ मिल सकते हैं। आम में मौजूद बीटा-कैरोटीन एक एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह काम करके आंखों के स्वास्थ्य को फायदा पहुंचा सकता है। यहां जानिए आम से बनाए जाने वाले व्यंजन।
तरबूज की उत्पत्ति और किस्में
तरबूज की उत्पत्ति अफ्रीका में हुई थी। यह एक खेती की जाने वाली फल की फसल है, जिसकी दुनियाभर में 1,000 से अधिक किस्में हैं। तरबूज बड़े और गोल या अंडाकार आकार के होते हैं। गहरे हरे रंग के छिलके के साथ इनका बाहरी हिस्सा चिकना होता है, जो पकने पर पीले-हरे रंग में बदल जाता है। इसकी अधिकतर किस्मों का गूदा लाल रंग का होता है। गर्मियों के दौरान तरबूज के इन 5 व्यंजनों को बनाकर खाएं।
तरबूज के सेवन से मिलने वाले लाभ
तरबूज पानी से भरपूर होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद विटामिन-C और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे लाइकोपीन, कैरोटीनॉयड और कुकुर्बिटासिन शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और शरीर में मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। तरबूज में पाए जाने वाले कुकुर्बिटासिन और लाइकोपीन शरीर पर कैंसर रोधी प्रभाव डालते हैं। तरबूज का सेवन हृदय को स्वस्थ रखने में भी सहायक है।
आम या तरबूज, किसका चयन करना है बेहतर?
अगर आपको पौष्टिकता और फायदे के लिहाज से तरबूज और आम में से किसी एक को चुनना है तो इस मामले में तरबूज अच्छा विकल्प है। तरबूज में लाइकोपीन एंटी-ऑक्सीडेंट की अधिक मात्रा होता है, जो आम में नहीं होती है। तरबूज में कैलोरी की भी कम मात्रा होती है, जो इसे हाई ब्लड शुगर के रोगियों के लिए एक बेहतरीन फल बनाता है। हालांकि, ऐसा नहीं है कि आम का सेवन करने में कोई नुकसान है।
