बच्चों को खिलाना चाहते हैं कुछ हेल्दी, यहां से जानें झटपट टिफिन रेसिपी
आज के समय में बच्चे फास्ट फूड की ओर इतने आकर्षित हैं कि वे मुश्किल से कुछ हेल्दी खाते हैं। सुबह बच्चों के लिए टिफिन लगाते समय ज्यादातर मां सोचती हैं कि वे आज ऐसा क्या बनाएं जो हेल्थी होने के साथ-साथ टेस्टी भी हो और आसानी से बन जाए। आज हम आपकी इस परेशानी को दूर कर देते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसी डिश बताने वाले हैं, जो हेल्दी होने के साथ-साथ जल्दी बन जाती हैं।
मिनी कटलेट
मिनी कटलेट बनाने के लिए आलू, हरी मटर, गाजर, प्याज और फ्रेंच बीन्स चाहिए। सबसे पहले सभी सब्जियों को उबाल लें। इसके बाद इनका पानी निकालकर अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च (अगर बच्चा खा पाए तो), नमक और ब्रेड का चूरा मिलाकर टिक्की की शेप में बना लें। अब मैदे में नमक और अंडा मिलाकर एक घोल तैयार कर लें। फिर इसमें टिक्की को डुबोएं और ब्रेड के चूरे या सूजी में रोल करके गरम तेल में तल लें।
वेजीटेबल्स टोस्ट
वेजीटेबल्स टोस्ट के जरिए आप बच्चों को सब्जियां खिला सकती हैं। इसके लिए आपको उबले हुए आलू, एक कप मिक्स वेजीटेबल्स, स्वादानुसार लाल मिर्च, नमक व चाट मसाला और कटा हुआ हरा धनिया चाहिए। अगर आलू पहले ही उबाल के रखे हैं तो इसे और जल्दी बना सकते हैं। ऊपर बताई गईं सभी चीजों को मिलाएं। अब दो ब्रेड के बीच में सैंडविच की तरह इसे भरें और नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर दोनों तरफ से सेंक लें।
चपाती रैप
अगर आपका बच्चा रोटी नहीं खाता है तो आप उसे इस डिश के जरिए रोटी खिला सकती हैं। चपाती रैप बनाने के लिए आपके पास रोटी, एक उबला आलू, पनीर, प्याज व शिमला मिर्च होनी चाहिए। इसके लिए एक पैन में तेल गर्म करके उसमें ऊपर बताईं गईं सारी सब्जियों को स्वादानुसार मसाले मिलाकर हल्का सा भून लें। अब रोटी में मिश्रण भरकर उसके ऊपर टोमैटो सॉस, हरी चटनी और बारीक कटी हुई पत्तागोभी डालकर रोल बना दें।
ओट्स पैनकेक/डोसा
ओट्स पैनकेक बनाने के लिए एक कप ओट्स पाउडर, आधा कप चावल का पाउडर, आधा कप दही, हींग, नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा चाहिए। इन सब चीजों को मिलकर इसमें आवश्यकता अनुसार पानी मिला लें और घोल तैयार कर लें। अब इसे 15-20 मिनट तक ढककर रख दें। अब नॉनस्टिक पैन को तेल लगाकर गर्म करें और घोल को डोसे की तरह पैन पर फैलाएं। डोसे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें।
कर्ड राइस
अगर आपके पास बने हुए चावल रखें हैं तो आप इसे बहुत कम समय में बना सकते हैं। कर्ड राइस बनाने के लिए पके हुए चावल में दही, नमक, बारीक़ कटी हुई ककड़ी, हरा धनिया, हरी मिर्च, टमाटर मिलाएं और राई-करीपत्ते का छौंक लगा दें।
