कई गुणों की खान है जैतून, जानिए इससे मिलने वाले फायदे
खट्टे स्वाद से भरपूर जैतून (Olive) एक गुणकारी फल है, जिसका इस्तेमाल कॉन्टिनेंटल फूड यानी विदेशी खाने में ज्यादा किया जाता है। यह कई विटामिन्स, मिनरल्स और अन्य पोषक तत्वों से समृद्ध होता है। इसके सेवन से शरीर को कई तरह के रोगों से लड़ने में मदद मिलती है और इससे हृदय रोगों और कैंसर जैसी घातक बीमारियों से बचाव भी हो सकता है। चलिए आज आपको जैतून के सेवन से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताते हैं।
हृदय को स्वस्थ रखने में करता है मदद
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (NCBI) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, जैतून में फेनोलिक यौगिक मौजूद होता है। यह यौगिक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में कार्य करके मुक्त कणों से हृदय को पहुंचने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है। जैतून में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कम करने का गुण भी मौजूद होता है जो हृदय जोखिमों से राहत देने में कारगर है।
मानसिक स्वास्थ्य के लिए है लाभदायक
मानसिक स्वास्थ्य को स्वस्थ रखने में भी जैतून का सेवन मदद कर सकता है। NCBI की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, जैतून में साइटोप्रोटेक्टिव (कोशिकाओं को नुकसान से बचाने वाला) और न्यूरोप्रोटेक्टिव (तंत्रिका तंत्र से संबंधी समस्याओं को दूर करने वाला) गुण पाया जाता है। ये गुण मानसिक स्वास्थ्य से जुड़े कई विकारों से बचाने और इसे स्वस्थ बनाए रखने में काफी मदद कर सकते हैं।
मधुमेह का जोखिम करे कम
खून में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ने से मधुमेह का खतरा उत्पन्न होता है। इस बीमारी के स्तर को नियंत्रित रखने में जैतून का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसका कारण है कि जैतून में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव मौजूद होता है जो खून में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। जैतून में एंटी-हाइपरग्लिसेमिक गुण भी होता है जो मधुमेह की समस्या से बचाव करने और इसके स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।
ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने में हैं सहायक
अगर आप रोजाना अपने आहार में सीमित मात्रा में जैतून को शामिल करते हैं तो इससे आपके ब्लड सर्कुलेशन में भी काफी सुधार हो सकता है। कई अध्ययनों में इस बात का जिक्र मिलता है कि जैतून में फाइबर, पौटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, आयरन और जिंक जैसे आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देने का काम कर सकते हैं। साथ ही जैतून में पाया जाने वाला नाइट्रिक ऑक्साइड अनियंत्रित ब्लड सर्कुलेशन को सुधारने में सहायक है।
पाचन से जुड़ी समस्याओं को करे दूर
शरीर की अधिकतर समस्याएं पाचन तंत्र से जुड़ी होती हैं। अगर खाने का पाचन ठीक से नहीं होता है तो पेट दर्द और कब्ज जैसी परेशानियां होने लगती हैं। पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में जैतून का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसका मुख्य कारण है कि इसमें डाइटरी फाइबर की अच्छी खासी मात्रा मौजूद होती है जो पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकती है।
