सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए इन दालों को करें अपनी डाइट में शामिल
क्या है खबर?
सर्दियों का मौसम आते ही हमें अपने खान-पान पर खास ध्यान देने की जरूरत होती है। इस मौसम में शरीर को गर्माहट और पोषण की ज्यादा आवश्यकता होती है।
ऐसे में दालें एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं, जो न केवल सेहतमंद होते हैं बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं।
दालें प्रोटीन, फाइबर समेत कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
आइए जानते हैं कौन-कौन सी दालें सर्दियों में खानी चाहिए।
#1
मूंग दाल
मूंग दाल हल्की होने के बावजूद पोषण से भरपूर होती है।
इसमें विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती हैं और शरीर को ठंड से बचाने में मदद करती हैं।
मूंग दाल आसानी से पच जाती है इसलिए इसे रात के खाने में शामिल करना अच्छा होता है। इससे पेट हल्का रहता है और नींद भी अच्छी आती है।
सर्दियों में इसे सूप या खिचड़ी के रूप में लेना फायदेमंद होता है।
#2
उड़द दाल
उड़द दाल सर्दियों में सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
इसके अलावा उड़द दाल में प्रोटीन की भी भरपूर मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के विकास में सहायक होती है।
सर्दी के मौसम में उड़द दाल का सेवन शरीर को गर्माहट प्रदान करता है और ठंड से बचाने में मदद करता है।
इसे आप दाल या पकोड़े के रूप में खा सकते हैं।
#3
तुअर दाल
सर्दियों के दौरान डाइट में तुअर दाल (अरहर दाल) को शामिल करना भी फायदेमंद हो सकता है।
इसमें मौजूद प्रोटीन पाचन क्रिया को मजबूत करने के साथ-साथ वसा को कम करने का काम भी करती है। इसके अलावा इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड वसा को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकता है।
आप इसे सर्दियों में सूप या फिर खिचड़ी के तौर पर खा सकते हैं।
#2
चना
चना एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसे आप कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती और वजन नियंत्रित रहता है।
चने का सेवन करने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है, जो ठंडे मौसम में बेहद जरूरी होती है।
इसे उबालकर या भूनकर स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।
#1
राजमा
राजमा भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है और इसे सर्दियों में जरूर खाना चाहिए।
इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए जरूरी होता है। इसके अलावा राजमा आयरन और फाइबर से भी भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र सही रहता है और शरीर को ऊर्जा मिलती रहती है।
राजमा को आप करी या सलाद के रूप में खा सकते हैं। यह आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ पौष्टिकता भी बढ़ाता है।