गर्मी से निजात पाने के लिए करें कीवी के इन 5 व्यंजनों का सेवन, जानें रेसिपी
गर्मी का मौसम अपने साथ कई स्वादिष्ट फल लेकर आता है, जिनमें से एक है रसीली कीवी। इस फल में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है। इसे डाइट में जोड़ने से आपका पेट ठंडा रहता है और आपको विटामिन-K समेत कई पोषक तत्व मिलते हैं। इससे आप जूस और केक जैसी कई चीजें बना सकते हैं। आप कीवी की ये 5 स्वादिष्ट रेसिपी बनाकर खा सकते हैं।
कीवी ब्रेड
कीवी की लजीज ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 360 डिग्री पर पहले से गरम करें और ब्रेड के सांचे पर मक्खन लगा दें। अब एक बर्तन में मैदा, एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिला लें। एक अन्य बर्तन में मक्खन और चीनी को घुल जाने तक मिलाएं। अब इसमें कीवी का रस और सभी सूखी सामग्रियां डालकर मिला लें। इसे ब्रेड के सांचे में डालकर 55 मिनट बेक करें और गरमा गरम परोसें।
कीवी चीजकेक
कीवी का चीजकेक तैयार करने के लिए एक मिक्सी में कुछ डाईजेस्टिव बिस्कुट डालकर उन्हें अच्छी तरह पीस लें। अब इस बिस्कुट के पाउडर में मक्खन मिलाकर केक टिन में इसकी पतली परत बिछाकर फ्रिज में रखें। अब कीवी को मिक्सी में पीसें और आधे भाग की जेली बनाएं। एक अन्य बर्तन में क्रीम चीज, पिसी चीनी, कीवी का रस और इलाइची पाउडर मिलाकर केक टिन में डालें। अब ऊपर से कीवी की जेली डालें और इसे फ्रीज करें।
कीवी जूस
कीवी का स्वादिष्ट जूस गर्मियों में आपको उचित हाइड्रेशन प्रदान कर सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले कीवी को अच्छी तरह धोकर छील लें। अब एक मिक्सी में कीवी, चीनी, थोड़ा-सा पानी, एक चुटकी नमक और बर्फ डालकर पीस लें। ध्यान रहे कि आप इसे अधिक न पीसें, वरना कीवी के बीज भी पिस जाएंगे। इस फल के बीज जूस में एक अच्छा स्वाद जोड़ते हैं। अब इसे गिलास में निकालें और बर्फ डालकर ठंडा परोसें।
कीवी आइसक्रीम
गर्मियों में ठंडी कीवी आइसक्रीम मिल जाए तो दिल खुश हो जाता है। इसे बनाने के लिए एक बर्तन में कीवी का रस डालकर उसमें दूध मिलाएं। अब इसमें ताजी क्रीम, कंडेंस्ड दूध और चीनी डालकर तब तक मिलाते रहें, जब तक चीनी घुल न जाए। इसे रात भर या 8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रखें। जम जाने पर ऊपर से कीवी के टुकड़े डालकर खाएं। गर्मी में बनाकर खाएं ये 4 तरह की आइसक्रीम।
कीवी का जैम
कीवी से आप अपने बच्चों के लिए लजीज जैम भी तैयार कर सकते हैं। एक बर्तन में 3 कप मसली हुई कीवी डालकर उसमें एक कप अनानास का रस और नींबू का रस मिला दें। इसे गैस पर चढ़ाकर उबालें और उबाल आने पर चीनी मिलाएं। जैम रखने वाले बर्तन को 15 मिनट गरम पानी में डालकर रखें। अब मिश्रण को ठंडा करके बर्तन में भर दें और एक बार मिला लें।
