आने वाला है आमों का सीजन, जान लीजिए 5 तरह की स्वादिष्ट मैंगो लस्सी की रेसिपी
मैंगो लस्सी दही और आम का इस्तेमाल करके बनाया गया एक ताजा पेय पदार्थ है। इस पेय ने 2023-24 की 'विश्व के सबसे अच्छे डेयरी पेय पदार्थों' की सूची में पहला स्थान हासिल किया था। यह एक स्वास्थ्यवर्धक पेय होता है, जिसका स्वाद मीठा होता है। आम की लस्सी को डाइट में जोड़ने से आप गर्मियों में खुद को ठंडक पहुंचा सकते हैं। आप सरल आम की लस्सी की जगह इसकी 5 तरह की रेसिपी बनाकर पी सकते हैं।
आम और बादाम की लस्सी
सामग्री: 1- पका हुआ आम (1) 2- सादा दही (1 कप) 3- रात भर भिगोए हुए बादाम (1/4 कप) 4- शहद (1 बड़ा चम्मच) 5- पानी (1/2 कप) विधि: एक ब्लेंडर में आम, दही, बादाम, शहद और पानी डालकर मिलाएं। इन सामग्रियों को मुलायम और मलाईदार होने तक पीसें। तैयार लस्सी को गिलास में डालें और कटे हुए बादाम से सजाकर ठंडा परोसें। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है।
आम और सब्जा के बीज की लस्सी
सामग्री: 1- पका हुआ आम (1) 2- सादा दही (1 कप) 3- सब्जा के बीज (2 चम्मच) 4- शहद (1 बड़ा चम्मच) 5- पानी (1/2 कप) विधि: ब्लेंडर में आम, दही, सब्जा के बीज, शहद और पानी को चिकना होने तक मिलाएं। सब्जा के बीज को गाढ़ा करने के लिए मिश्रण को 5-10 मिनट तक रखा रहने दें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसमें बर्फ डालें । मिक्स फ्रूट लस्सी की रेसिपी भी आसान है।
आम और हल्दी की लस्सी
सामग्री: 1- पका हुआ आम (1) 2- दही (1 कप) 3- हल्दी (1 चम्मच) 4- शहद (1 बड़ा चम्मच) 5- पानी (1/2 कप) 6- काली मिर्च 7- अदरक विधि: सबसे पहले एक ब्लेंडर में आम, दही, हल्दी, काली मिर्च, अदरक, शहद और पानी को चिकना होने तक मिला लें। अब इसमें बर्फ डालकर एक बार और मिलाएं। इसे ठंडा परोसें और ऊपर से मेवे छिड़क दें। हल्दी और अदरक इस लस्सी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जोड़ते हैं।
आम और पालक की लस्सी
सामग्री: 1- पका हुआ आम (1) 2- दही (1 कप) 3- पालक (1 कप) 4- शहद (1 बड़ा चम्मच) 5- पानी (1/2 कप) विधि: पालक और आम की लस्सी बनाने के लिए ब्लेंडर में आम, दही, पालक के पत्ते, शहद और पानी को पीस लें। इसका चिकना पेस्ट तैयार हो जाना चाहिए। अब इसे ठंडा करके परोसें। पालक विटामिन और खनिजों का बढ़िया स्त्रोत है, जिससे यह लस्सी पोषक तत्वों से भरपूर हो जाती है।
नारियल और आम की लस्सी
सामग्री: 1- पका हुआ आम (1) 2- दही (1 कप) 3- नारियल का दूध (1/2 कप) 4- शहद (1 बड़ा चम्मच) 5- पानी (1/2 कप) 6- कसा हुआ नारियल (2 चम्मच) विधि: एक ब्लेंडर में आम, दही, नारियल का दूध, कसा हुआ नारियल, शहद और पानी को मिलाएं। इसे बर्फ डालकर ठंडा परोसें और ऊपर से कसे हुए नारियल का छिड़काव भी कर दें। स्वास्थ्य विशेषज्ञ का कहना है कि नारियल इस मलाईदार लस्सी में स्वस्थ वसा जोड़ता है।
