क्रिसमस और नए साल पर घर आने वाले मेहमानों को बनाकर खिलाएं स्वादिष्ट स्टिकी टॉफी पुडिंग
जल्द ही क्रिसमस और नया साल आने वाला है, जिस दौरान लोग पार्टियों में शामिल होते हैं और अपने करीबियों संग समय बिताते हैं। इन त्योहारों पर कई तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं। अगर आप इस साल क्रिसमस या नए साल के मौके पर पार्टी आयोजित कर रहे हैं तो अपनी मेन्यू में स्टिकी टॉफी पुडिंग को शामिल करना न भूलें। यह व्यंजन पश्चिमी देशों में बेहद मशहूर है और इसकी रेसिपी भी आसान होती है।
स्टिकी टॉफी पुडिंग बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
स्टिकी टॉफी पुडिंग खजूर का केक होता है, जिस पर टॉफी सॉस डाला जाता है और इसे वेनिला आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या कस्टर्ड के साथ परोसा जाता है। केक बनाने के लिए आपको मक्खन, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, खजूर, मैदा, गर्म पानी, दालचीनी पाउडर, नमक, लौंग का पाउडर, जायफल पाउडर, भूरी चीनी, क्रीम और वेनिला के अर्क की जरूरत पड़ेगी। आप क्रिसमस पार्टी के दौरान मेहमानों को ये 5 स्नैक्स बनाकर खिला सकते हैं।
इस तरह से तैयार करें पुडिंग का केक
स्टिकी टॉफी पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को गर्म करें और मफिन बनाने वाले सांचों में मक्खन लगाएं। एक कटोरे में खजूर और गर्म पानी डालकर भीगने दें। अब विस्कर की मदद से मक्खन और भूरी चीनी को फेटें और उसमें मैदा, नमक, बेकिन पाउडर, दालचीनी पाउडर, लौंग का पाउडर, जायफल पाउडर, अखरोट और बेकिंग सोडा मिलाएं। खजूर को पीसकर पेस्ट तैयार करें और उसे मक्खन वाले मिश्रण में मिला दें।
ऐसे बनाएं स्टिकी टॉफी सॉस
केक के मिश्रण को मफिन बनाने वाले सांचों में डालें और बेक कर लें। स्टिकी टॉफी सॉस तैयार करने के लिए एक कटोरे में क्रीम, मक्खन, भूरी चीनी और नमक डालकर मिलाएं। इसे धीमी आंच पर पकने दें, ताकि चीनी अच्छी तरह पिघल जाए। जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें वेनिला का अर्क मिलाएं। इस सॉस को तैयार केक पर डालें और ऊपर से बारीक कटे अखरोट छिड़क दें।
स्टिकी टॉफी पुडिंग बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
स्टिकी टॉफी पुडिंग बनाते समय आपको ताजी सामग्रियों का ही इस्तेमाल करना चाहिए। यह केक जल्दी बनकर तैयार हो जाता है, इसीलिए बेक करने के दौरान समय का ध्यान रखें और ओवन का तापमान नियंत्रित रखें। इसके अलावा, आपको टॉफी सॉस पहले से बनाकर रख लेना चाहिए। इसे आप आसानी से स्टोर कर सकते हैं और ठंडा करके केक पर डाल सकते हैं। क्रिसमस पर आप ये 5 मीठे पकवान बना सकते हैं।
