स्ट्रॉबेरी के सीजन में बच्चों को बनाकर खिलाएं स्वादिष्ट पैनकेक, इन्हें बनाना भी है आसान
क्या है खबर?
मार्च और अप्रैल के बीच गर्मियां चरम पर होती हैं, जिस दौरान स्ट्रॉबेरी का सीजन शुरू हो जाता है। ये लाल और रसीली बेरी स्वाद के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं।
इन्हें खाना न केवल बड़ों को, बल्कि बच्चों को भी पसंद होता है। आप स्ट्रॉबेरी के जरिए बेहद स्वादिष्ट पैनकेक बनाकर तैयार कर सकते हैं, जिनकी मिठास मन को तृप्त कर देती है।
आइए इस व्यंजन की आसान रेसिपी जानते हैं।
फायदे
पहले जान लीजिए स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे
अगर आप अपनी डाइट में स्ट्रॉबेरी को शामिल करते हैं तो आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
यह फल विटामिन-C और एंटीऑक्सीडेंट्स से लैस होता है, जिनके जरिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
यह दिल के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है और इससे ब्लड शुगर का स्तर भी नियंत्रित रहता है।
अगर, आप रोजाना यह फल खाते हैं तो आपको ऊर्जा मिल सकती है और आपका पाचन भी दुरुस्त हो सकता है।
सामग्री
स्ट्रॉबेरी पैनकेक बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
स्ट्रॉबेरी पैनकेक बनाने के लिए आपको इस फल के अलावा कुछ आम सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
इसका बैटर तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम मैदा, 2 चम्मच पिसी चीनी, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, चुटकीभर नमक, 2 चम्मच दही, 250 मिली दूध, मक्खन, एक चम्मच वनीला का अर्क और ताजी स्ट्रॉबेरी चाहिए होगी।
इसके अलावा, आप स्ट्रॉबेरी, पिसी चीनी, व्हिप्ड क्रीम और शहद को टॉपिंग की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्टेप 1
इस तरह तैयार करें इस व्यंजन का बैटर
स्ट्रॉबेरी पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिला लें।
एक अन्य कटोरे में दही, दूध, मक्खन और वनीला के अर्क जैसी गीली सामग्रियों को मिलाकर गाढ़ा मिश्रण बनाएं।
इसके बाद, धीरे-धीरे करके गीली सामग्रियों वाले मिश्रण को सूखी सामग्रियों में शामिल करें। इस दौरान मिश्रण को लगातार मिलाते रहें।
अब इस बैटर में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी स्ट्रॉबेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 2
तवे पर पकाने के बाद इस तरह परोसें
बैटर तैयार करने के बाद एक तवे को गैस पर चढ़ाएं और गर्म होने दें। मक्खन लगाने के बाद बैटर को गोल आकार में तवे पर फैला दें।
इसे कुछ देर पकने दें, फिर दूसरी तरफ पलटकर पकाएं। जब पैनकेक का रंग हल्का भूरा हो जाए तब समझ लीजिए कि वह पक चुका है।
तैयार पैनकेक को एक थाली में निकालें और उसपर पिसी चीनी व शहद छिड़कें और स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों से सजाकर परोसें।