कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल किए बिना बनाएं ये पांच स्वादिष्ट स्नैक्स, आसान हैं इनकी रेसिपी
स्नैकिंग वाले खाद्य पदार्थ हमारी कुल कैलोरी खपत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इस स्थिति को देखते हुए यह जरूरी है कि हम स्वस्थ और फिट रहने के लिए आवश्यकता से ज्यादा तला-भुना स्नैक्स न खाएं। आइए आज हम आपको पांच ऐसे स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं जिन्हें बनाते समय कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल ही नहीं होगा। इसके अलावा आप इन स्नैक्स को घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार करके खा सकते हैं।
गुजराती खांडवी
सबसे पहले एक कटोरे में दही और पानी डालकर फेंटे। अब एक नॉनस्टिक पैन में बेसन, पतला दही, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तथा स्वादानुसार नमक मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद बटर पेपर में लपेटे हुए तवे पर चम्मच भर मिश्रण फैलाएं और ठंडा होने पर इसे रोल करें। अंत में राई और एक चुटकी हींग को सूखा भूनकर कदूकस नारियल और हरे धनिये के साथ खांडवी पर डालकर परोसें।
हरियाली पनीर
सबसे पहले हरी मिर्च, हरा पत्तेदार धनिया, पुदीने के पत्ते और नींबू का रस मिक्सी में डालकर बारीक पीसें। अब एक कटोरे में पुदीने वाला पेस्ट, अदरक और लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, हल्दी पाउडर, काला नमक और गाढ़ा दही डालें। इसके बाद इसमें पनीर के टुकड़े मिलाएं और 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। अंत में बड़ी तीलियों में मैरिनेट पनीर के टुकड़े डालें। फिर इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखकर 180 डिग्री पर ग्रिल करके परोसें।
ट्वाइस बेक्ड पोटैटो
घर पर ट्वाइस बेक्ड पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले आवश्यकतानुसार आलू लें। फिर उन्हें साफ पानी में अच्छे से धो लें। अब सभी आलुओं को एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में गरम कर लें ताकि आलू थोड़े नरम हो जाएंगे। फिर आलुओं को माइक्रोवेव से निकालकर छीलें। इसके बाद एक कटोरे में आलू को मैश करके डालें और इसमें मक्खन, चीज, दूध, हरी प्याज और सॉर क्रीम मिलाकर इस मिश्रण को बेक करें और इसका सेवन करें।
नींबू और काली मिर्च वाले पॉपकॉर्न
यह पॉपकॉर्न मसालेदार स्वाद के होंगे जो आपके मूवी टाइम को बहुत ज्यादा शानदार बना देंगे। सबसे पहले पॉपकॉर्न को माइक्रोवेव में तैयार करें और एक बाउल में निकाल लें। अब एक अलग कटोरे में लेमन जेस्ट, कुटी काली मिर्च और अमचूर पाउडर को एक साथ मिलाएं। इस मिश्रण में पॉपकॉर्न डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कें और इस पर हरा धनिया गर्निश करके इसका सेवन करें।
बेक गार्लिक ब्रेड
गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले एयर फ्रायर को प्रीहीट करें। इसके बाद एक कटोरे में मक्खन, परमेसन चीज़, बारीक पीसी लहसुन की कुछ कलियां, बारीक कटा पार्सले और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब इस मिश्रण को ब्रेड की स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं और इन्हें एयर फ्रायर की टोकरी में रखकर इसे चालू कर दें। दो से तीन मिनट के अंदर गर्लिक ब्रेड बनकर तैयार हो जाएगी, जिसे आप टोमैटो सॉस के साथ परोस सकते हैं।
