घर का खाना खाने के बाद फूल जाता है आपका पेट? हो सकते हैं ये कारण
क्या है खबर?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ घर का बना भोजन करने की सलाह देते हैं। कहा जाता है कि घर का खाना सेहत के लिए सबसे फायदेमंद होता है, क्योंकि उसमें ताजा सामग्री इस्तेमाल होती है और कोई प्रिजर्वेटिव नहीं मिलाए जाते।
हालांकि, इसके बावजूद भी घर का खाना खा कर अक्सर पेट फूल जाता है। इसके कारण पेट में दर्द होता है और असुविधा महसूस हो सकती है।
आज के लेख में हम इस आम समस्या पर चर्चा करेंगे और इसके कारण जानेंगे।
#1
नमक का अधिक इस्तेमाल
अगर आप घर पर खाना बनाते समय उसमें ज्यादा नमक डालते हैं तो आपको पानी की कमी हो सकती है, जो सूजन का कारण बनती है।
ज्यादा नमक का सेवन करने से ऊतकों में पानी खींचता है, जिससे पेट फूलना शुरू हो जाता है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि अधिक सोडियम का सेवन आंत के माइक्रोबायोटा को बदल सकता है और फ्लूइड रिटेंशन को बढ़ा सकता है, जिससे पेट फूलने की समस्या होती है।
#2
गैस बनाने वाली सामग्रियां
कुछ ऐसी सब्जियां भी होती हैं, जो शरीर में सूजन पैदा कर सकती हैं और गैस बना सकती हैं। अगर आप खान-पान में गोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली शामिल करते हैं तो आपका पेट फूल सकता है।
इनमें रैफिनोज होता है, जो पचता नहीं है और फरमेंट होने पर गैस बनाना शुरू कर देता है। बींस, दाल और चने में ओलिगोसेकेराइड मौजूद होती है, जो एक फर्मेंटेड शर्करा है और पेट फूलने का कारण बनती है।
#3
जल्दी-जल्दी खाना या निर्धारित समय पर न खाना
आपका पाचन इसपर भी निर्भर करता है कि आप किस समय और किस तरीके से खाना खाते हैं।
बहुत जल्दी-जल्दी खाना, निर्धारित समय पर भोजन न करना, ठीक से न चबाना, बिस्तर पर खाना या खाने के तुरंत बाद लेट जाना भी पेट फूलने के कारण हैं।
जल्दी-जल्दी खाना खाने से शरीर में अधिक हवा प्रवेश कर जाती है और एरोफेगिया की स्थिति पैदा होती है, जिससे पेट फूल सकता है।
#4
ज्यादा तेल-मसाले डालना
भारतीय खान-पान में ढेर सारे मसालों का इस्तेमाल होता है और अस्वास्थ्यकर तेलों का भी उपयोग किया जाता है।
जीरा, हल्दी और अदरक जैसे मसाले पाचन में सहायता करते हैं, लेकिन कुछ मसाले पेट में जलन पैदा कर सकते हैं या गैस का कारण बन सकते हैं।
ज्यादा लाल मिर्च वाला भोजन एसिड बना देता है और सूजन पैदा कर सकता है। इसके अलावा, ज्यादा तेल, मक्खन या घी खान भी पाचन क्रिया को धीमा कर सकता है।