पाव भाजी या टोस्ट खा-खाकर ऊब गए हैं? बनाएं लजीज पाव भाजी दही तड़का टोस्ट
मुंबई की मशहूर पाव भाजी एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे सब्जियों और मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। इसी तरह लोग नाश्ते में टोस्ट यानि सिकी हुई ब्रेड खाना पसंद करते हैं। हालांकि, रोज-रोज पाव भाजी या टोस्ट खाने से मन ऊब जाता है। ऐसे में आप इंस्टाग्राम पर वायरल हो रही पाव भाजी दही तड़का टोस्ट की रेसिपी को आजमा सकते हैं। इसे बनाना आसान होता है और यह स्वाद का अनूठा मिश्रण प्रदान करता है।
इस व्यंजन को बनाने में लगेगा ये सामान
पाव भाजी दही तड़का टोस्ट बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी: 2 से 3 लहसुन की कलियां, 2 चम्मच बारीक कटी हुई धनिया की पत्तियां, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच पाव भाजी मसाला, एक चम्मच धनिया पाउडर, नमक, तेल, बारीक कटे प्याज, ब्रेड, मक्खन, नींबू और एक कप दही। अगर आप इस रेसिपी का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो आप इसके लिए पारंपरिक तरह से पाव भाजी भी बना सकते हैं।
सबसे पहले बनाएं दही का तड़का
इस रेसिपी का सबसे जरूरी हिस्सा है दही, जो इसके स्वाद को मलाईदार बनाने का काम करेगा। दही का स्वादिष्ट तड़का तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़ा कटोरा लें और उसमें बारीक कटा लहसुन और धनिया की पत्तियां डालें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और पाव भाजी मसाला मिला दें। सभी मसालों के अच्छी तरह मिल जाने के बाद इसमें खौलता हुआ तेल डालें और दही डालकर हल्के हाथों से मिलाएं।
तैयार करें अपना दही टोस्ट
दही का तड़का तैयार करने के बाद ब्रेड को उसमें डुबाएं। ध्यान रहे कि ब्रेड की दोनों साइड पर अच्छी तरह से दही का मिश्रण लग गया हो। ऐसा करने से ही बढ़िया स्वाद सुनिश्चित हो सकेगा। अब एक तवा लेकर उसे कुछ देर गरम करें और उसपर थोड़ा-सा तेल डाल दें। तेल गरम होने के बाद दही वाली ब्रेड को एक-एक करके दोनों तरफ से सेकें। आप पाव भाजी को स्वस्थ बनाने के लिए ये तरीके अपना सकते हैं।
नींबू निचोड़कर बढ़ाएं इस रेसिपी का स्वाद
सभी ब्रेड के अच्छी तरह सिक जाने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। अब इनपर मक्खन लगाएं और उसे अच्छी तरह से पिघल जाने दें। इसके ऊपर बारीक कटी धनिया की पत्तियों और लंबे आकार में कटे प्याज का छिड़काव करें। अंत में इस रेसिपी के स्वाद को दोगुना करने के लिए इसके ऊपर नींबू का रस डालें और इसे आनंद लेकर खाएं। व्यस्त दिनों पर आप 5 मिनट में बनने वाले व्यंजनों की रेसिपी अपना सकते हैं।
