भारतीय मसालों के साथ बनाए जा सकते हैं नाशपाती के ये स्वादिष्ट व्यंजन, जानिए इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
नाशपाती एक ऐसा फल है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि कई जरूरी पोषक तत्वों से भी लैस होता है।
आमतौर पर लोग इसे कच्चा खाना पसंद करते हैं। हालांकि, नाशपाती से कई अनोखे व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं, जो स्वाद में लाजवाब होते हैं।
इस लेख में हम आपको नाशपाती से बनाए जाने वाले कुछ ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे, जिनमें भारतीय खान-पान में इस्तेमाल होने वाले मसाले पड़ते हैं।
#1
नाशपाती का हलवा
नाशपाती का हलवा एक लजीज मिठाई है, जिसे खास मौकों पर बनाया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले नाशपाती को कद्दूकस कर लें, फिर उसे घी में भूनें और दूध डालकर पकाएं।
जब दूध सूख जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और काजू डालकर पकाएं। यह हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है, क्योंकि यह फाइबर और विटामिन C का अच्छा स्त्रोत माना जाता है।
#2
नाशपाती का अचार
अचार तो आपने कई तरह के खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी नाशपाती का अचार चखा है? इसे बनाने के लिए कच्ची नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
इसमें सरसों का तेल, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और मेथी दाना मिलाकर धूप में रख दें। कुछ दिनों बाद यह अचार खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
इसका स्वाद इतना बढ़िया होता है कि इसे किसी भी व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है।
#3
नाशपाती की सब्जी
नाशपाती की सब्जी एक अलग तरह का व्यंजन है, जिसे आप डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले प्याज, लहसुन और अदरक को भूनें, फिर इसमें कटे हुए टमाटर डालकर पकाएं।
अब इसमें कटी हुई नाशपाती डालें और धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला जैसे भारतीय मसाले मिलाकर पकाएं।
थोड़ी देर पकाने के बाद इसे गर्मा-गर्म रोटी या परांठे के साथ परोसें। यह सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है।
#4
नाशपाती की खीर
खीर तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन नाशपाती की खीर का मजा ही अलग होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध उबालें, फिर उसमें कद्दूकस की हुई नाशपाती डालें और पकने दें।
अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और खीर को ठंडा-ठंडा परोसें।
यह खीर बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आएगी।
#5
नाशपाती की चटनी
नाशपाती की चटनी खाने का स्वाद बढ़ाने में अहम भूमिका निभा सकती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने और धनिया की पत्तियां धोकर पीस लें।
इसके बाद इसमें थोड़ी-सी कटी हुई नाशपाती, हरी मिर्च, नमक और नींबू का रस मिलाकर पीस लें। यह चटनी आपके खाने को नया स्वाद देगी और इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है।
इन सभी व्यंजनों को बनाकर देखें और अपने परिवार वालों को भी खिलाएं।