नाश्ते का अच्छा विकल्प बन सकते हैं प्रोटीन से भरपूर ये 5 तरह के चीले
प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है और अगर आप इससे भरपूर नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरूआत करते हैं तो यह ऊर्जा के स्तर और समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकता है। इसके लिए चीला को नाश्ते का विकल्प बनाया जा सकता है, जो चाय के साथ खाने में काफी अच्छा लगता है। आइए आज हम आपको प्रोटीन से भरपूर 5 तरह के चीले की रेसिपी बताते हैं।
मूंग दाल का चीला
सबसे पहले मूंग दाल को 2 घंटे तक पानी में भिगोएं, फिर इसे पानी से निकालकर मिक्सी में बारीक पीसें। अब एक कटोरे में पीसी मूंग दाल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटे प्याज और बारीक कटा पत्तेदार धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद करछी से इस मिश्रण को तेल लगे हुए तवे पर डालकर गोलाकार में फैलाकर दोनों तरफ से फैलाएं। इसी तरह पूरे मिश्रण से चीला बनाकर इसे हरी चटनी और चाय के साथ परोसें।
बेसन का चीला
सबसे पहले एक कटोरे में दही, बेसन और थोड़ा नमक डालकर मिलाएं, फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला घोल तैयाक कर लें। इसके बाद इसमें बारीक कटा टमाटर, बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। आखिर में करछी से मिश्रण को तेल लगे तवे पर डालकर अच्छी तरह से पकाने के बाद गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए बेसन के अन्य व्यंजनों की रेसिपी।
ओट्स और पालक का चीला
सबसे पहले ओट्स को पानी में भिगोएं और पालक को नरम होने तक उबालने के बाद कमरे के तापमान पर ठंडा करें। अब मिक्सी में अदरक, नरम पालक, लहसुन, अजवाइन, हींग, नमक और हरी मिर्च को पीसें। इसके बाद भीगे ओट्स को दरदरा पीसकर उसमें पालक का पेस्ट मिलाएं। आखिर में तेल लगे गर्म तवे पर एक बड़ी चम्मच मिश्रण का डालकर उसे दोनों तरफ से पकाएं, फिर इसे गर्मागर्म परोसें।
पनीर का चीला
सबसे पहले एक कटोरे में बेसन, पानी, नमक, टमाटर, अजवाइन, पत्तेदार धनिया, बारीक कटे प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च को डालकर एक साथ फेंट लें। अब करछी से इस मिश्रण को तेल लगे हुए तवे पर डालें और इसे एक तरफ से थोड़ा पकाएं। इसके बाद चीले को पलटकर इसके सेकें गए हिस्से पर कदूकस किया हुआ पनीर डालें और चीले को आधा मोड़कर दोनों तरफ से सेंके। ऐसे ही पूरे मिश्रण से पनीर का चीला बनाकर गर्मागर्म परोसें।
क्विनोआ का चीला
सबसे पहले पकाया हुआ क्विनोआ, सूजी, बेसन, दही और पानी को एक साथ मिलाएं। अब मिश्रण में बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा पत्तेदार धनिया, नमक, अजवाइन, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में करछी से मिश्रण को तेल लगे तवे पर डालकर अच्छी तरह से पकाने के बाद गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए क्विनोआ के सेवन से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ।