महाकुंभ जाने की है योजना? यात्रा के दौरान जरूर चखें प्रयागराज के इन व्यंजनों का स्वाद
क्या है खबर?
इस साल महाकुंभ का आयोजन प्रयागराज में होने वाला है, जो 13 जनवरी से 26 फरवरी तक चलेगा।
यह हिंदू धर्म का महत्वपूर्ण आयोजन है, जो हर 12 वर्षों में होता है और दुनियाभर से श्रद्धालुओं को आकर्षित करता है।
अगर आप भी महाकुंभ में शामिल होकर संगम तट पर स्नान करने वाले हैं तो अपनी यात्रा सूची में प्रयागराज के कुछ मशहूर व्यंजनों को जोड़ें।
ये व्यंजन सर्दियों में खाए जाते हैं और इनका स्वाद भी लाजवाब होता है।
#1
अंगूरी पेठा
अंगूरी पेठा प्रयागराज की लोकप्रिय मिठाई है, जिसे खा कर मन तृप्त-सा हो जाता है। इसे सफेद कद्दू या लौकी से तैयार किया जाता है और इसमें मीठी चाशनी मिलाकर परोसा जाता है।
इस स्थान के पेठों में केसर का स्वाद और उसका पीला रंग भी शामिल किया जाता है। साथ ही, इसमें इलायची की खुशबु भी मौजूद होती है।
अगर आप प्रयागराज आ कर अंगूरी पेठा खाना चाहते हैं तो पेठे वाली गली का रुख करें।
#2
रेवड़ी
रेवड़ी एक ऐसा मीठा पकवान है, जो प्रयागराज में विशेष रूप से सर्दी के दौरान बनाया जाता है। यह छोटे आकार की देसी टॉफी होती है, जिसे सफेद तिल, घी और गुड़ से बनाया जाता है।
इसका स्वाद मीठा और कुरकुरा होता है और लोग इसे भोजन करने के बाद खाना पसंद करते हैं।
आप प्रयागराज में स्थित चौक या कटरा इलाकों में जा कर रेवड़ी का आनंद ले सकते हैं।
#3
तिल के लड्डू
तिल के लड्डू सर्दियों की लोकप्रिय मिठाई है, जिसके सेवन से शरीर को गर्माहट मिल सकती है। यह मिठाई प्रयागराज में बेहद मशहूर है और यहां के लोग इसे बड़े ही चाव से खाते हैं।
इसे बनाने के लिए सफेद और काले तिल, गुड़, घी और इलायची का इस्तेमाल किया जाता है।
इस शहर की यात्रा करते समय आपको कई ऐसे रेहड़ी-पटरी वाले मिल जाएंगे, तो तिल के स्वादिष्ट लड्डू बेचते हैं।
#4
लाल अमरूद
आपने अमरूद तो कई बार खाया होगा, लेकिन इस बार महाकुंभ में लाल अमरूद का स्वाद चखकर देखें। ये अमरूद बाहर से हरे ही होते हैं, लेकिन इनका अंदरूनी हिस्सा लाल या गुलाबी रंग का होता है।
ये अमरूद प्रयागराज की विशेषता हैं और इन्हें पूरे भारत में निर्यात किया जाता है। प्रयागराज की सड़कों पर ये अमरूद आसानी से मिल जाते हैं, जिनका स्वाद बेहद मीठा होता है।
बता दें कि इन्हें सेब वाले अमरूद भी कहा जाता है।
#5
गजक
गजक न केवल प्रयागराज में, बल्कि पूरे उत्तर प्रदेश में मशहूर है। यह तिल, बादाम और मूंगफली से बनने वाली मिठाई होती है, जिसे तिल पट्टी भी कहा जाता है।
इसे विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में खाया जाता है और इसके सेवन से शरीर को गर्माहट मिल सकती है।
अगर आप स्वादिष्ट गजक खाना चाहते हैं तो प्रयागराज में स्थित सिविल लाइन्स और ओल्ड टाउन बाजार का रुख करें।