हेजलनट्स से बनाए जा सकते हैं ये 5 स्वादिष्ट स्नैक्स, जानिए इनकी रेसिपी
हेजलनट्स में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, कई तरह के विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण आदि पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा मौजूद होती है। ऐसे में इसे अपनी डाइट में शामिल करना लाभदायक है। आप चाहें तो कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स के तौर पर हेजलनट्स का सेवन कर सकते हैं। आइए आज हेजलनट्स से बनाए जाने वाले पांच स्नैक्स की आसान रेसिपी जानते हैं, जिन्हें आप टी टाइम के दौरान कुछ ही मिनटों में बनाकर खा सकते है।
हेजलनट कुकीज
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। फिर इसमें हेजलनट का पेस्ट, मक्खन समेत थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें। अब इस आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनाएं और उन्हें मक्खन लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। इसके बाद लोईयों को उंगलियों से चपटा करें और बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
चॉकलेट हेजलनट गुजिया
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा और थोड़ा देसी घी मिलाकर पूरी जैसा आटा गूंथ लें। अब एक कटोरे में डार्क चॉकलेट के टुकड़े, मिल्क चॉकलेट के टुकड़े, कैस्टर शुगर, हेजलनट का पेस्ट और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। इसके बाद गुजिया के सांच पर पहले मैदे के आटे की रोटी रखें और इसमें हेजलनट वाले मिश्रण की एक चम्मच डालें। अंत में गुजिया का सांचा बंद करके खोले और गुजिया को गरम तेल में डीप फ्राई करने के बाद परोसें।
हेजलनट केक
इस केक को बनाने के लिए सबसे पहले एक माइक्रोवेव के कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और चीनी को मिलाएं। अब एक दूसरे कटोरे में थोड़ा मक्खन फेंट लें। फिर इसमें रिफाइंड तेल और न्यूटेला स्प्रेड डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मक्खन के मिश्रण को सूखी सामग्री के मिश्रण में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। दो-तीन मिनट के लिए मिश्रण को माइक्रोवेव में बेक करके गरमागरम परोसें।
हेजलनट पुडिंग
सबसे पहले एक कटोरे में चीनी, कोकोआ पाउडर, कॉर्नस्टार्च और एक चुटकी नमक को डालकर मिलाएं, फिर मिश्रण में दूध डालकर फेंटें। अब इस मिश्रण को गरम करें और मध्यम आंच पर धीरे-धीरे हिलाते हुए उबालें और दो मिनट तक मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद करके मिश्रण में वनिला एसेंस और हेजलनट का पेस्ट मिलाएं, फिर इस मिश्रण को छह घंटे के लिए फ्रिज में रखने के बाद खाएं।
हेजलनट और दालचीनी के पेनकेक्स
सबसे पहले हेजलनट्स को 7-10 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें और फिर उन्हें बारीक काट लें। अब एक कटोरे में मैदा, चीनी, दालचीनी, गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। इसके बाद एक कटोरे में मक्खन और छाछ को एक साथ फेंट लें। मक्खन के मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएं और इसमें हेजलनट्स डालें। अंत में एक चम्मच बैटर को तेल लगे पैन में दो मिनट तक आगे-पीछे से सेंककर गरमागरम परोसें।
