घर पर बनाकर खाएं ये थाई व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
अमूमन लोग थाई व्यंजन का जायका लेने के लिए रेस्टोरेंट आदि जाते हैं और इस दौरान उनके काफी पैसे भी खर्च हो जाते हैं। अगर आप इस खर्चे से बचना चाहते हैं तो घर पर ही थाई व्यंजन बनाकर खा सकते हैं। यकिनन ये स्वादिष्ट ही बनेगें। चलिए फिर आज हम आपको तरह-तरह के थाई व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर आपको कुछ ही मिनटों में बनाकर खा सकते हैं।
थाई कॉर्न फिटर्स
सबसे पहले एक कटोरे में अंडे, मैदे, लहसुन, कैस्टर शुगर, फिश सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर का पेस्ट तैयार कर लें। अब इस मिश्रण में बारीक कटे हुए हरे प्याज और आवश्यकतानुसार स्वीटकॉर्न डालें, फिर एक नॉन स्टिक कढ़ाई में कुकिंग ऑयल गर्म करके इसमें एक बड़ी चम्मच कॉर्न का मिश्रण डालें और इसे डीप फ्राई करें। इसी तरह से सारे मिश्रण से कॉर्न फिटर्स बना लें और इन्हें हॉट एंड स्पाइस वाली सॉस के साथ परोसें।
पैड थाई नूडल्स
सबसे पहले चावल के नूडल्स को उबलते पानी में पांच मिनट के लिए डालें, फिर इन्हें छानकर ठंडे पानी से धो दें, फिर इन्हें एक कटोरे में डालें। अब एक कटोरी में इमली का पेस्ट, ब्राउन शुगर, फिश सॉस और ऑयस्टर सॉस मिलाकर अलग रख दें। इसके बाद एक छोटे पैने में कुकिंग ऑयल गर्म करके प्याज और लहसुन भूनें और इसे नूडल्स वाले कटोरे में इमली वाली सॉस, बीन स्प्राउट्स और टोफू के साथ डालें, फिर इसका सेवन करें।
थाई कोकोनट राइस
सबसे पहले एक सॉस पैन में लंबे दाने वाले चावल, नारियल का दूध, पानी, नमक, चीनी, चिली फ्लेक्स और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं और इस मिश्रण को मध्यम-तेज आंच पर पकाएं। एक बार जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो आंच को कम कर दें और इसे ढककर पांच मिनट तक पकाएं। जब चावल बनाकर तैयार हो जाए तो इसे एक कटोरे में डालें और इनके ऊपर अदरक और कटे हुए बादाम से गार्निश करके परोसें।
थाई मिल्कशेक
सबसे पहले एक ब्लेंडर में एक कप ठंडा नारियल का दूध, आधा कप आम का गूदा, दो चम्मच चीनी, एक चौथाई छोटी चम्मच हरी इलायची का पाउडर और कुछ आइस क्यूब (वैकल्पिक) को डालकर ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को गिलास में डालकर इसके ऊपर आम के कुछ स्लाइस गार्निश करें। इसके बाद इस मिल्कशेक का सेवन करें। नोट: अगर नारियल का दूध और आम मीठे हैं तो चीनी का इस्तेमाल न करें।
