नए साल पर पार्टी आयोजित कर रहे हैं? मेन्यू में शामिल करें ये 5 स्वादिष्ट स्नैक्स
नया साल एक नई उम्मीद के साथ आता है और ऐसे में इसका जश्न मनाना तो बनता है। अगर आप अपने घर पर अपने परिवार और दोस्तों के साथ पार्टी करने की योजना बना रहे हैं तो इसका मजा स्नैक्स के बिना अधूरा है। आइए हम आपको पांच ऐसे स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं, जो आपके मेहमानों को निश्चित रूप से पसंद आएंगे और शाम के आनंद को भी बढ़ाएंगे।
मखाना टिक्की चाट
सबसे पहले गर्म देसी घी में मखानों को भूनकर ठंडा करें, फिर इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें। अब इन्हें एक कटोरे में उबले आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक, भुनी मूंगफली, बारीक कटा पत्तेदार धनिया, सौंफ पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला पाउडर के साथ डालकर अच्छी तरह मिलाएं, फिर इस मिश्रण की छोटी-छोटी लोईयां बनाएं, फिर इन्हें हल्का-सा दबाकर गर्म तेल में तलें। इसके बाद गर्मागर्म मखाना टिक्की पर दही, खजूर की चटनी और हरी चटनी डालकर परोसें।
चिली गार्लिक पोटैटो बाइट्स
इसके लिए पहले उबले आलू को कदूकस करें। अब मक्खन में बारीक कटा लहसुन और चिल्ली फ्लेक्स डालकर भूनें और फिर इसमें चावल का आटा डालकर कुछ देर पकने दें। इसके बाद इसमें पानी में मिलाएं और जब आटा नरम हो जाए तो इसे आंच से उतार लें। अब एक कटोरे में कदूकस किए हुए आलू और चावल के आटे को एक साथ मिलाएं। अंत में आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इन्हें डीप फ्राई करें और इन्हें गर्मागर्म परोसें।
मशरूम कटलेट
इसे बनाने के लिए गर्म तेल में जीरा और अदरक भूनें। अब इसमें कटे हुए मशरूम डालें। जब मशरूम थोड़ा नरम हो जाए तो इसमें अमचूर पाउडर, धनिया, हरी मिर्च और नमक मिलाएं। इसके बाद उबले और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छे से मिला लें। अब अंडाकार कटलेट को आकार देकर बेसन और पानी के घोल में डिप करें। डिप करने के बाद इसे ब्रेड क्रंब्स से कोट करें और फिर सूनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
चॉकलेट कपकेक
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर मिलाएं। अब एक बड़े कटोरे में चीनी और मक्खन डालकर स्पैटुला से तब तक फेंटें, जब तक मिश्रण फुला-फुला न लगे, फिर इसमें थोड़ा वेनिला एसेंस में मिलाएं। इसके बाद मैदे के मिश्रण में दूध मिलाएं और इसे मफिन कप में डालने के बाद इन्हें ओवन में बेक करने के बाद ठंडा करके परोसें। यहां जानिए अलग-अलग तरह से केक बनाने के तरीके।
ब्रेड पिज्जा
सबसे पहले ओवन को प्री-हीट करें। इसके बाद एक कटोरे में एक चम्मच मक्खन, बारीक कटा प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटा टमाटर, स्वादानुसार नमक, एक चुटकी काली मिर्च का पाउडर और क्रीम चीज मिलाकर इस मिश्रण को सैंडविच ब्रेड की स्लाइस पर फैलाएं। अब अपनी पसंदीदा चीज को कदूकस करके ब्रेड पर डालें और इसे 10 मिनट तक ओवन में बेक करके गर्मागर्म परोसें।
