मीठा खाने का दिल कर रहा है? एक बार बनाकर देखें ये स्वादिष्ट चॉकलेट मड केक
क्या है खबर?
भारत के लोगों को मिठाइयां खाना और मीठे पकवानों का लुत्फ उठाना बेहद पसंद होता है।
हालांकि, रोज-रोज एक तरह के स्वाद वाली मिठाइयां खा-खा कर मन ऊब-सा जाता है।
अगर आपको भी मीठा खाने का मन है और आप कुछ नया आजमाना चाहते हैं तो चॉकलेट मड केक बनाकर खाएं।
इस व्यंजन का स्वाद लाजवाब होता है और इसकी रेसिपी भी बेहद आसान होती है।
यह केक आपके बच्चों को भी खूब पसंद आएगा।
मड केक
पहले जानिए क्या होता है मड केक
मड केक एक नम और स्वादिष्ट चॉकलेट केक होता है, जिसका स्वाद कुछ हद तक ब्राउनी जैसा होता है। इसके नाम मड केक इसके गहरे रंग और मिट्टी जैसे दिखने के कारण रखा गया था।
कई पश्चिमी देशों में इस केक के अलग-अलग प्रकार बनाए जाते हैं, जैसे बोस्टन मड केक, मिसिसिपी मड केक और क्लाड्डकाका आदि।
इस केक को ज्यादा देर तक बेक किया जाता है, ताकि यह डेंस बन सके।
सामग्री
मड केक बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
चॉकलेट मड केक बनाने के लिए आपको चॉकलेट समेत कई अन्य चीजों की जरूरत पड़ेगी।
इसके लिए आपको 2 कप मैदा, आधा कप कोको पाउडर, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, आधा चम्मच नमक, आधा कप पानी, 250 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, आधा कप दूध, दही, चीनी, 220 ग्राम डार्क चॉकलेट, 2 चम्मच कॉफी पाउडर और 2 चम्मच तेल चाहिए होगा।
स्टेप 1
इस तरह होगी इस रेसिपी की शुरुआत
केक की रेसिपी की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले ओवन को गर्म कर लें और केक टिन में मक्खन लगा लें। एक पैन में कॉफी पाउडर, मक्खन और पानी को मिलाएं और इसमें चॉकलेट डालकर पिघलने दें।
इसके बाद एक कटोरे में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक को मिलाएं। अब एक अन्य कटोरे में दही और तेल को मिलाएं और अच्छी तरह से घुल जाने दें।
स्टेप 2
गीली और सूखी सामग्रियों को मिलाकर केक को करें बेक
अब गीली और सूखी सामग्रियों को एक साथ मिला दें और एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें। इस मिश्रण को केक टिन में डालें और हल्के हाथों से मिलाते हुए सेट होने दें।
इसके बाद पिघली हुई चॉकलेट और कॉफी के मिश्रण को फ्रिज में जमा लें। केक को ओवन में बेक कर लें और टिन से निकलकर उसके ऊपर कॉफी और चॉकलेट का मिश्रण फैला दें।
आप इसे अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं।